Modern Fine Dining : Japanese |
![]() | 味道広路 AjiDokoro | |
北海道夕張郡栗山町湯地40-35 0123-73-6677 ajidocoro.com 火・第2水休 主人: 酒井弘志 (敬称略) ![]() → 2022北海道旅行記はコチラ
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![]() | 味満ん Ajiman | |
港区六本木3-8-8 主人: 松原貞夫 (敬称略) ![]() 1996年 3月 | ||
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![]() | 石ばし Ishibashi | |
文京区水道2-4-29 03-3813-8038 unagi-ishibashi.com ![]() | ||
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![]() | 逸喜遊 二子玉川 Ikkyuu FutakoTamagawa | |
世田谷区玉川3-20-5 03-3707-1219 ![]() 1999年 1月 | ||
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![]() | 鮨 一幸 Sushi Ikko | |
札幌市中央区南2条西5-31-4 011-200-1144 主人: 工藤順也 (敬称略) ![]() → 2020北海道旅行記はコチラ
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![]() | いづ政 Izumasa | |
文京区湯島3-38-3 03-3832-3210 ![]() 1997年11月 | ||
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![]() | 田舎庵 小倉本店 Inakaan Kokura | |
北九州市小倉北区鍛冶町1-1-13 093-551-0851 www.inakaan.com 主人: 緒方 弘 (敬称略) ![]() → 2016北九州旅行記はコチラ
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![]() | 焼鳥今井 | |
渋谷区神宮前3-42-11 03-6447-1710 17:00~22:00 日月祝休 主人: 今井充史 (敬称略) ![]() 千駄木から上記へ移転、広くなった。 (2016.12)
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![]() | いまゐ Imai | |
新宿区新宿1-6-5 03-3354-9308 kappo-imai.com 主人: 今井 仁 (敬称略) ![]()
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![]() | うな善 UnaZen | |
福岡市中央区高砂1-14-7-1 092-524-3608 ![]() → 2020博多旅行記はコチラ
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![]() | 焼鳥うの Yakitori Uno | |
世田谷区奥沢3-30-11 03-3726-4220 ![]() 2016年 2月 | ||
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![]() | 旅舎 右馬允 Umanojo | |
長野県下伊那郡大鹿村大河原3080 0265-39-2037 www.umanojou.com ![]() → 2012大鹿旅行記はこちら
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![]() | 榮 一 Eiichi | |
中央区京橋1-5-1 03-3281-6578 ![]()
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![]() | 盈 科 Eika | |
台北市大同區民樂街58號 +886 2 2550 6863 eika.tw 2023年開業 料理長: 稗田良平 (敬称略) ![]() → 2024台湾旅行記はこちら
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![]() | 大 滝 Ohtaki | |
世田谷区経堂2-2-9 ![]() 閉店。 2014年11月 | ||
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![]() | おぐ羅 Ogura | |
中央区銀座6-3-6 主人: 小倉良之 (敬称略) ![]() 1995年 4月 | ||
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![]() | 尾 花 Obana | |
荒川区南千住5-33-1 03-3801-4670 ![]() | ||
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![]() | 霞町 すゑとみ Kasumicho Suetomi | |
港区西麻布4-2-13 ![]() 2018年閉店。 2014年 6月 | ||
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![]() | きむら丼 KimuraDon | |
新宿高島屋タイムズスクエア レストランズパーク ![]() 2023年6月20日閉店。
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![]() | 喜よし Kiyoshi | |
世田谷区新町2-5-14 ![]() 下北沢「小笹」より独立。2012年閉店。 1995年 1月 | ||
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![]() | 鮨処 喜楽 Sushidokoro Kiraku | |
世田谷区経堂1-12-12 03-3429-1344 主人: 太田龍人 (敬称略) ![]() 2017年 | ||
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![]() | 鮨 㐂邑 Sushi Kimura | |
世田谷区玉川3-21-8 www.sushikimura.tokyo 主人: 木村康司 (敬称略) ![]() 2014年 5月 | ||
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![]() | 小川町金寿司 Ogawamachi Kinzushi | |
千代田区神田小川町3-20 03-3291-2816 ![]() 1995年 7月 | ||
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![]() | 鮨 桂太 Sushi Keita | |
中央区築地6-6-4 03-6264-2234 11:30~13:30(水土日のみ)/18:00~22:30 月休 主人: 青山桂太 (敬称略) ![]()
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![]() | 欅 苑 Keyaki En | |
新潟県南魚沼市長森24 025-775-2419 www.keyakien.com ![]() → 2019新潟旅行記はコチラ
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![]() | らーめん五丈原 本店 Gojogen | |
札幌市中央区南七条西8-1024-24 011-561-3656 11:00~27:00 無休 ![]() → 2020北海道旅行記はコチラ
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![]() | 鷹匠 壽 Takajo Kotobuki | |
台東区雷門2-14-6 ![]() 2005年 1月 | ||
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![]() | 中華そば 今野 Konno | |
大仙市大曲中通町7-19 0187-63-0656 月(祝なら翌)休 ![]() → 2023東北旅行記はコチラ 2023年 8月 | ||
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![]() | 里山十帖 Satoyama Jujo | |
新潟県南魚沼市大沢1209-6 0570-001-810 www.satoyama-jujo.com ![]() → 2022新潟旅行記はコチラ 番外編:コラボ Abysse x 里山十帖 "早苗饗" | ||
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![]() | 賛否両論 Sanpi Ryoron | |
渋谷区恵比寿2-14-4 03-3440-5572 www.sanpi-ryoron.com ![]() | ||
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![]() | 柴崎亭 梅ヶ丘店 Shibasakitei Umegaoka | |
世田谷区梅丘1-23-5 shibasakitei.com ![]() 2020年 2月 | ||
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![]() | 中華そば しば田 Shibata | |
調布市若葉町2-25-20 twitter.com/takashi5746 ![]() 2019年 | ||
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![]() | 霜止苗出 shimoyamitenaeizuru | |
札幌市中央区南九条西4-5-12 pocket-concierge.jp/ja/restaurants/244674 主人: 五十嵐 光 (敬称略) ![]() → 2020北海道旅行記はコチラ
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![]() | Japanese Ramen Noodle Lab Q | |
札幌市中央区北1条西2-1-3 011-212-1518 ![]() → 2020北海道旅行記はコチラ
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![]() | 祥雲龍吟 RyuGin Taipei | |
台北市樂群三路301號5樓 8501-5808 https://www.nihonryori-ryugin.com.tw/ 2014年開業 料理長: 稗田良平 (敬称略) ![]() 稗田料理長は2022年11月に退職、次のステップへ向かう。
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![]() | やきとり Shira Yakitori Shira | |
世田谷区梅丘1-22-1 03-5450-8808 yakitori-shira.jp 主人: 白柳公之 (敬称略) ![]() 2020年 9月 | ||
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![]() | 晴 山 Seizan | |
品川区西五反田1-7-1 03-5436-9677 主人: 山本晴彦 (敬称略) ![]()
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![]() | 成城青果 Seijo Seika | |
世田谷区南烏山3-1-11 ![]() 2021年 6月 | ||
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![]() | 江戸前芝浜 Edinae Shibahama | |
港区芝2-22-23 03-3453-6888 17:00~22:00 月水休 主人: 海原 大 (敬称略) ![]() 「芝2-9-13」からごく近所の上記へ移転、屋号も「食事 太華」から改める。(2021) 2020年 2月 | ||
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![]() | たか田八祥 Takada Hassho | |
岐阜市杉山町17-2 058-262-1750 www.takadahassho.com 11:30~14:00/17:00~22:00 不定休 主人: 高田晴之 (敬称略) ![]() → 2020旅行記はこちら
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![]() | 炭火焼鳥たかはし Yakitori Takahashi | |
品川区西五反田1-7-1 03-5436-9677 ![]() 2005年12月 | ||
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![]() | たんや又兵衛 Tanya Matabei | |
港区六本木3-13-8 03-3402-8220 ![]() 1996年 9月 | ||
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![]() | 丁字屋 ChouJiYa | |
滋賀県高島市今津町今津56 ![]() 2020年 1月 | ||
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![]() | つぐみ Tsugumi | |
世田谷区北沢3-7-6 07085587341 yoyaku.toreta.in/tsugumi-higashikita ![]() 2023年11月 | ||
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![]() | Japanese Soba Noodles 蔦 Tsuta | |
渋谷区西原3-2-4 www.tsuta79.tokyo ![]() 2022年9月、主人兼料理長大西祐貴さんが急性心不全で亡くなった。
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![]() | 鶴 八 Tsuruhachi | |
千代田区神田神保町2-4 ![]() 「神田鶴八」。懐かしい師岡親方から田島親方、そして2017年閉店・新店へ。 | ||
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![]() | とおの屋 要 Tonoya Yo | |
岩手県遠野市材木町2-17 0198-62-7557 tonoya-yo.com 主人: 佐々木要太郎 (敬称略) ![]() → 2018岩手旅行記はこちら
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![]() | 郷土料理 ともん Tomon | |
埼玉県入間市春日町1-3-2 04-2962-2507 www.facebook.com/%E9%83%B7%E5%9C%9F%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%A8%E3%82%82%E3%82%93-221697174575043/ 1976年開業 ![]()
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![]() | 鳥 栄 Toriei | |
台東区池之端1-2-1 03-3831-5009 ![]() 1997年 4月 | ||
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![]() | 鳥 茂 Torishige | |
渋谷区代々木2-6-5 03-3379-5188 ![]() 2011年、「代々木2-8-5」から上記へ移転。 1996年 3月 | ||
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![]() | ナミダ Namida | |
世田谷区北沢2-28-7 03-6804-7902 namida-tokyo.com 18:00~25:00 主人: 田嶋善文 (敬称略) ![]()
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![]() | 野 田 Noda | |
渋谷区神宮前6-9-9 070-3882-3150 nodaharajuku.tumblr.com ![]()
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![]() | 野田岩 Nodaiwa | |
港区東麻布1-5-4 03-3583-7852 www.nodaiwa.co.jp ![]() 1996年 8月 | ||
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![]() | バードランド Bird Land | |
中央区銀座4-2-15 03-5250-1081 ginza-birdland.sakura.ne.jp 主人: 和田利弘 (敬称略) ![]() 「阿佐谷南3-37-9」から上記へ移転。 1996年10月 | ||
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![]() | 葉隠うどん Hagakure Udon | |
福岡市博多区博多駅南2-3-32 092-431-3889 ![]()
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![]() | 花 お Hanao | |
広島市安芸区畑賀町3972 082-827-0421 ![]()
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![]() | 樋 口 Higuchi | |
渋谷区神宮前2-19-12 03-3402-7038 ![]() 2008年 9月 | ||
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![]() | 割烹 久田 Kappou Hisada | |
港区南麻布4-2-48 03-3444-9130 www.hisada-jpn.com ![]() 1995年10月 | ||
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![]() | 瓢亭 日比谷 Hyotei Hibiya | |
千代田区有楽町 東京ミッドタウン日比谷 03-6811-2303 hyotei.co.jp/tokyo 主人: 髙橋義弘 (敬称略) ![]()
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![]() | 鮨 福元 Sushi Fukumoto | |
世田谷区代沢5-17-6 03-5481-9537 sushifukumoto.jp ![]() 「澤」の福元親方が2004年オープン。 下北沢「澤」時代 | ||
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![]() | 弁天山美家古寿司 Bentenyama Miyako | |
台東区浅草2-1-16 03-3844-0034 主人: 内田 正 (敬称略) ![]() | ||
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![]() | またぎ Matagi | |
港区西麻布3-1-15 03-3796-3388 ![]() 2007年、神奈川県葉山町から上記へ移転。 2005年12月 | ||
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![]() | 越後まつだい里山食堂 Echigo Matsudai Satoyama Shokudo | |
新潟県十日町市松代3743-1 025-594-7181 ![]() → 2020新潟旅行記はコチラ
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![]() | みたき園 Mitaki En | |
鳥取県八頭郡智頭町芦津707 0858-75-3665 ashidumitakien.jp ![]() 山菜が素晴らしい♪ | ||
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![]() | 明 寂 MyouJyaku | |
港区西麻布3-2-34 050-3101-3945 myoujyaku.com 2022年開業 料理長: 中村英利 (敬称略) ![]()
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![]() | 夢窓庵 MusouAn | |
奈良市水門町70番地7-1-2 0742-23-0131 ha1.seikyou.ne.jp/home/Gen ![]() → 2016関西旅行記はコチラ
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![]() | 無 名 Mumyou | |
長野県茅野市仲町5-4 050-3183-7272 mumyo.jp ![]() → 2023長野旅行記はコチラ
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![]() | 奴寿司 Yakko Zushi | |
熊本県天草市東町 0969-23-4055 www.t-island.jp/gourmets/p3767 ![]() → 2016天草旅行記はコチラ
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![]() | 柳家 錦 Yanagiya Nishiki | |
名古屋市中区錦3-12-30 052-212-5230 18:00~20:30 火休 ![]()
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![]() | 山 勢 YamaSei | |
松本市大手4-6-10-2 050-3595-8818 yamasei-unagi.jp 月火休 ![]() 2023年春、「中央1-2-20」から上記へ移転。
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![]() | やまもと 代々木上原 Yamamoto | |
渋谷区大山町46-10 03-6804-7016 yamamoto001.wixsite.com/yamamotoyoyogiuehara 18:00~20:30 火休 主人: 山本 哲 (敬称略) ![]() 2017年 9月 | ||
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![]() | 鮨 裕 Sushi Yutaka | |
茅ヶ崎市中海岸1-2-33 0467-39-5325 www.sushiyutaka.com ![]() ご主人堀勇一氏は、2019年英虞湾間崎島に『鮨裕禅』をオープン。
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![]() | 吉塚うなぎ屋本店 Yoshizuka Unagi | |
福岡市博多区中洲2丁目8番27号 092-271-0700 yoshizukaunagi.com ![]() → 2017博多旅行記はコチラ
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![]() | 與兵衛 Yohei | |
江東区大島2-24-5 03-3682-3805 ![]() 1996年 3月 | ||
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![]() | 龍 吟 Nihonryori RyuGin | |
東京ミッドタウン日比谷7階 03-6630-0007 www.nihonryori-ryugin.com 不定休 主人: 山本征治 (敬称略) ![]() 2018年8月、六本木より上記へ移転。 2009年 4月 | ||
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![]() | wasabi | |
渋谷区西原3-14-1 ![]() 2019年 2月 | ||
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