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Modern Fine Dining

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「踊る私たち」は主観的興奮度
「薦」は客観的推薦
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詳しくは「凡例」をどうぞ。
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凡例（詳しくはこちらををどうぞ）
☆☆☆凄い
☆☆大興奮
☆興奮
　よいお店
×ちょっと…
recommend標準的お薦め
repeatリピート店
・５回以上行った店(国内)
・２回以上行った店(海外)
note特に注釈あり





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Restaurant
　・目次と凡例
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el cerro
ＡＱ！ / el cerro 【CD】
価格：2,000円


くま
ＡＱ！ / Lo.Doc 【CD】
価格：2,500円


el valle
ＡＱ！ / el valle 【CD】
価格：2,000円


くま
ＡＱ！ / くまのおんがく 【CD】
価格：2,000円


septieme
ＡＱ！ / septième 【CD】
価格：2,000円


















Tokyo　　　- French and Inspired -Town - Station 　　
レ・セゾン　　Les SaisonsUchisaiwaicho - Hibiya☆☆　
アピシウス　　ApiciusYurakucho - Yurakucho☆　　
シェ・イノ　　Chez InnoKyobashi - Kyobashi☆　　
ラペ　　La PaixNihonbashi - MitsukoshiMae☆　recommend
セザン　　SÉZANNEMarunouchi - Tokyo☆☆　
ベージュ東京　　Beige TokyoGinza - Ginza1chome　　　
エスキス　ESqUISSEGinza - Ginza☆　　
カンセイ　　KanseiGinza - Ginza☆　　
フルヌス　　FURNUS GINZAGinza - Ginza☆　　
マノアール・ダスティン　　Le Manoir D’HASTINGSGinza - Ginza☆☆repeat　
レカン　　L'EcrinGinza - Ginza☆　　
レディタン ザ・トトキ　　Les Dix temps THE TOTOKI Ginza - Ginza☆　　
ロオジエ　　L'OsierGinza - Ginza☆☆　
ロドラント　　l'odoranteGinza - Ginza☆　　
ル・ジャルダン・デ・サヴール　　Le jardin des saveursGinza - HigashiGinza☆　　
カーエム　　KMGinza - Shinbashi☆repeat　
ラ・フィネス　　La FinSShinbashi - Shinbashi☆　　
アルゴ　　ARGO　　(closed)Koujimachi - Hanzomon☆　　
シュマン　　Chemins　　(closed)Akasaka - Akasaka☆☆☆repeat
コム・ア・ラ・メゾン　　Comme A La MaisonAkasaka - Akasaka☆☆repeat　
ライラ　　LylaAkasaka - Nogizaka　　　
クレッセント　　The Crescent　　(closed)Shibakouen - Onarimon☆　
カンテサンス　　restaurant QuintessenceKitaShinagawa - KitaShinagawa☆　　
ティルプス　　TIRPSE　　(closed)Shiroganedai - Shiroganedai☆repeat　
コート・ドール　　Cote d'OrMita - ShiroganeTakanawa☆☆repeat　
ラシェット・ブランシュ　　L'assiette BlancheShirogane - ShiroganeTakanawa☆repeat
ラ クレリエール　　la clairirereShirogane - ShiroganeTakanawa☆☆☆repeat　
アルシミスト　　AlchimisteShiroganeDai - ShiroganeDai☆　
エル ブランシュ　　Aile BlancheAzabuJuban - AzabuJuban　　　
アシッド・ブリアンツァ　　ACiD brianzaAzabuJuban - AzabuJuban☆☆recommend
クラージュ　　CourageAzabuJuban - AzabuJuban☆　
グリグリ　　gri-griMotoAzabu - AzabuJuban☆　
エディション・コウジ シモムラ　　Edition Koji ShimomuraRoppongi - Roppongi1chome☆☆☆repeat
オー・シザーブル　　Aux Six Arbres　　(closed)Roppongi -Roppongi☆　　
ル・スプートニク　　le sputnikRoppongi -Roppongi　　　
ブーケ・ド・フランス　　Bouquet de FranceRoppongi -Roppongi☆　　
ポワン・ドゥ・デパー　Point de DepartRoppongi -Roppongi☆　　
ル・ブルギニオン　　Le BourguignonNishiAzabu -Roppongi☆repeatrecommend
ル・セヴェロ　　Le Severo　　(closed)NishiAzabu -Roppongi☆repeat　
クローニー　　CronyHigashiAzabu - AkabaneBashi☆☆☆repeat　
マルゴット・エ・バッチャーレ　　Margotto e BaciareNishiAzabu -Roppongi☆☆　　
レストランひらまつ　　Restaurant HiramatsuMinamiAzabu - Hiroo☆☆　　
アニュ　　a nu,retrouvez-vousHiroo - Hiroo☆　
オード　　OdeHiroo - Hiroo☆☆repeat
アラジン　　Aladdin　　(changed)Ebisu - Hiroo☆repeat　
スゥリル　　Sourire　　（閉店→新生）MotoAzabu - Hiroo☆　
レストラン馮　　Restaurant Feu　　(closed)MinamiAoyama - Nogizaka☆☆☆repeat
ナリサワ　　NARISAWAMinamiAoyama - Aoyama1chome☆　　
レフェルヴェソンス　　L'EffelvescenceNishiAzabu - OmoteSando☆　　
ルメルシマン・オカモト　　Remerciements OKAMOTOMinamiAoyama - OmoteSando☆☆repeat　
ラス　　L'ASMinamiAoyama - OmoteSando☆　　
ランス・ヤナギダテ　　Reims YANAGIDATEKitaAoyama - OmoteSando☆　　
フロリレージュ　　FlorilegeJinguMae - GaienMae☆　　
アビス　　AbysseEbisuNishi - Daikanyama☆☆☆repeat
シンシア　　SincereSendagaya - KitaSando☆　
ル・ヴェルデュリエ　　Le Verdurier　（2015移転）Sendagaya - Sendagaya 　　
ヌキテパ　　Ne Quittez pasHigashiGotanda - Gotanda　　　
ユニック　　UniqueMeguro - Meguro☆repeat
ジョエル・ロブション　　Gastronomie RobushonMita - Ebisu☆　　
ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション　LA TABLE RobushonMita - Ebisu　　　
レストラン ヒロミチ　　Restaurant HiromichiMita - Ebisu☆　　
モナリザ　　MonnalisaEbisuNishi - Ebisu☆　　
クラフタル　　CraftaleAobadai - NakaMeguro　　　
ラ・ブランシュ　　La BlancheShibuya - OmoteSando☆　
ラチュレ　　LatureShibuya - OmoteSando☆☆　
ビストロ ロジウラ　　Bistro RojiuraUdagawacho - Shibuya☆　　
レザンファン ギャテ　　Les enfants gatesSarugakucho - Shibuya☆　　
パス　　PATHTomigaya - YoyogiKoen☆　
レストラン シャルム　　Restaurant CharmeYoyogi - MinamiShinjuku☆☆repeat
シャントレル　　Les ChanterellesMotoYoyogi - YoyogiHachiman☆☆repeat　
グリ　　Gris　　（→2018「sio シオ」へ移行・新生）Uehara - YoyogiUehara☆　　
キュイジーヌ [S]　　Cuisine [S] Michel Troisgros　　(closed)NishiShinjuku - TochoMae☆　　
レストラン アニス　　Anis　　(closed)Hatsudai - Hatsudai☆　　
サルキッチン　　La SalleHigashiNakano - HigashiNakano☆repeatrecommend
ラ・トゥーエル　　La TourelleKagurazaka - Kagurazaka☆　　
ル・マンジュ・トゥー　Le Mange-ToutNandomachi - UshigomeKagurazaka 　　
オテル・ドゥ・ミクニ　Hôtel de MIKUNIWakaba - Yotsuya　　　
キエチュード　　à la QuiétudeHigashiUeno - Inaricho☆　
オマージュ　　Hommage　Asakusa - Asakusa☆☆☆repeat
マ・プール　　Ma Poule　Nishikata - ToudaiMae☆☆☆repeat
ルミエルネ　　lumieluneKitazawa - HigashiKitazawa☆repeat　
ラドレ　　L'adretSakuragaoka - ChitoseFunabashi☆　　
ボン・シュマン　　Bon CheminGohonngi - Yutenji☆　　
オリヴィエ　　OlivierAizumiCho - Yotsuya3Chome☆repeat　
炭火フレンチ FukushimaNakane - ToritsuDaigaku☆☆repeat　
エメ　　EmeKoyama - MusashiKoyama☆　
ラ・ビュット・ボワゼ　　La Butte BoiseeOkusawa - Kuhonbutsu☆　　
ナチュラム　　naturamTamagawa - FutakoTamagawa☆　recommend
Tokyo　　　- Italian and Inspired - 　　　
アロマフレスカ　　AROMA FRESCA
Ginza - Ginza1chome☆　　
イルリストランテ　　Il Ristorante Luca Fantin
Ginza - Ginza1chome☆☆
ヤマガタ サンダンデロ　　San-Dan-DeloGinza - Ginza1chome☆　　
ダ・オルモ　　Da OlmoToranomon - Kamiyacho☆repeatrecommend
トルナヴェント　　TornaventoNishiAzabu - Roppongi☆　　
エルバ ダ ナカヒガシ　　erba da nakahigashiNishiAzabu - Hiroo☆　　
ヴィーノ・デッラ・パーチェ　　Vino Della Pace　　(closed)NishiAzabu - Hiroo☆　
ビンゴ　　Bingo
NishiAzabu - Hiroo☆　　
アクアパッツァ　　Acqua PazzaHiroo - Hiroo☆repeat　
ロッツォシチリア　　Rozzo SiciliaShirogane - ShiroganeTakanawa☆☆repeat
リストランテ・センソ　　Senso　　(closed)Shiroganedai - Shiroganedai☆☆repeat
ラ・チャウ　　La CiauShibaura - Tamachi☆　
プリズマ　　PrismaMinamiAoyama - OmoteSando☆　　
リストランテ・ヒロ　　Ristorante HiRoMinamiAoyama - OmoteSando☆repeat　
ファロ　　faloDaikanyama - Daikanyama☆　　
カシーナ カナミッラ　　Cascina CanamillaAobadai - NakaMeguro☆　　
イカロ　　IcaroKamiMeguro - NakaMeguro☆　
オステリア・オリエーラ　　OlieraShinjuku - Shinjuku3chome☆　
ラッセ　　L'asse　　(closed)Meguro - Meguro☆☆repeat
チッタアルタ　　Citta' altaKoishigawa - Kourakuen　　　
カルネヤ　　CarneyaMinamiYamabushi - UshigomeYanagi☆　　
モンド　　MondoJiyuugaoka - Jiyuugaoka☆☆☆repeat　
イルプレージョ　　Il PregioUehara - YoyogiUehara☆　
110 チェントディエチ　　Cent DieciNishihara - YoyogiUehara☆　
三輪亭　　MIWA-teiGotokuji - Gotokuji☆☆repeat　
ピッツェリア202　　Pizzeria 202Kyodo - Kyodo☆☆repeatnote　
フィオッキ　　FiocchiSoshigaya - SoshigayaOkura☆☆☆repeat　
ピティリアーノ　　PitiglianoSoshigaya - SoshigayaOkura☆repeatrecommend
てら屋　　TerayaSoshigaya - SoshigayaOkura☆☆repeat
ドンブラボー　　Don BravoKokuryo - Kokuryo☆　　
Tokyo　　　- Spanish and Inspired -　　　　　
アメッツ 　AmetsEspañaNishiAsakusa - Tawaramachi☆　
emanEspañaShirakawa - KiyosumiShirakawa☆ recommend
スリオラ　 Zurriola　　（2015移転）EspañaGinza - Ginza　　　
Bar Portillo de EspañaEspañaMarunouchi - Ohtemachi　　　
TOKiEspañaShinbashi - Shinbashi☆　
山田チカラ　　YAMADA CHIKARAinnovativeMinamiAzabu - AzabuJuban☆　　
サン・パウ　Sant Pau　　（2019移転）CatalunyaHirakawaCho - NagataCho☆　　
フェルミンチョ 　FermintxoEspañaNishiAzabu - Roppongi☆　　
サル イ アモール　　Sal y AmorEspañaDikanyama - Daikanyama☆repeat
アルドアック　 Ardoak　　(closed, renewal to "Anchoa")EspañaUehara - YoyogiHachiman☆☆☆repeat　
カサマイヤ　 Casa MallaCataloniaMachida - TamagawaGakuenMae☆repeat　
クリスチアノ　　Cristiano'sPortugal Tomigaya - YoyogiKoen　　　
Tokyo　　　- Western and Inspired - 　　　　
マルディグラ　　Mardi grasinnovativeGinza - Ginza☆　　
タカザワ　　TAKAZAWAinnovativeAkasaka - Akasaka　　　
81　　（2015移転）innovativeNishiAzabu - Hiroo　　　
AC HouseinnovativeNishiAzabu - Nogizaka☆☆　　
チョコ　　TxokoinnovativeSuidou - EdogawaBashi☆☆☆repeat　
脳 裡　　NouriinnovativeBentenCho - Waseda☆☆　　
CoconinnovativeKamiMeguro - NakaMeguro☆☆　　
セララバアド　　CelaravirdinnovativeUehara - YoyogiUehara　　　
サーモンアンドトラウト　　salmon&troutinnovativeDaizawa - ShimoKitazawa repeat
カーウントカー　　K.u.K.　(2012.3閉店→新店へ)Österreich ☆　　
カビ　　kabiinnovativeMeguro - Meguro☆☆☆repeatrecommend
イヌア　　INUA　　(closed)innovativeFujimi - IidaBashi☆☆　　
エッグ　　Æg　　(closed)innovativeShiroganedai - Shiroganedai☆　　
アクアヴィット　　Aquavit　　(closed)innovativeKitaAoyama - GaienMae☆　
MarutainnovativeJindaijiKita - Chofu☆☆　　
Tokyo　　　- Chinese and Inspired - 　　　　
Ino Cantonese 日本橋たかせ　NihonBashi - NingyouCho☆☆　　
珞珈壹号　　KakkaIchigoHubeiGinza - Ginza☆　
黒猫夜 銀座　　Kuronekoyoru Ginza　Ginza - Ginza☆repeat
チャイニーズタパス レンゲ　　RengeShanghaiGinza - Ginza☆　　
正宗中国 四川料理 趙楊　　ChoyoSichuanShinbashi - Shinbashi☆　　
東京チャイニーズ 一凛　　IchirinSichuanTsukiji - Shintomicho　　　
Cantonese 燕 KentakaseCantoneseMarunouchi - Tokyo☆repeat
センス　　SenseCantoneseNihonbashi - MitsukoshiMae☆　　
うずまき　　Uzumaki　Akasaka - Akasaka☆☆☆repeat
黒猫夜 赤坂　　Kuronekoyoru Akasaka　Akasaka - AkasakaMitsuke☆repeat　
メゾン・ド・ユーロン　　Maison de YULONG　Akasaka - AkasakaMitsuke☆repeat　
麻布長江　　Azabu Choko　　(closed)　NishiAzabu - Roppongi　　　
黒猫夜 六本木　　Kuronekoyoru Roppongi　Roppongi - Roppongi☆　
虎 峰　　KohoinnovativeRoppongi - Roppongi☆　　
中国名菜 孫 本店　　Son Roppongi - Roppongi☆　　
富麗華　　Fureika　HigashiAzabu - AzabuJuban☆　　
老四川 飄香　　　Piao-Xiang　　(moved)　AzabuJuban - AzabuJuban☆repeat　
茶禅華　　Sazenka　MinamiAzabu - Hiroo☆☆☆repeatrecommend
春　秋　　Shunju　MinamiAoyama - Hiroo☆　　
御田町 桃の木　　MOMONOKI　Mita - ShiroganeTakanawa☆
蓮　香　　Renshan　Shirogane - ShiroganeTakanawa☆☆☆repeat
ShinoiS　　シノワ ShiroganeDai - ShiroganeDai☆☆　
シャンウェイ　　ShanwayShanghai・鉄板JinguMae - GaienMae 　　
マサズキッチン　　MASA'S KITCHEN　Ebisu - Ebisu☆　
龍天門　　Ryutenmon　(2015シェフ交代)　Mita - Ebisu☆repeat　
サエキ飯店　　Saeki HantenCantoneseMita - Meguro☆　
シェフス　　Chef'sShanghaiShinjuku - ShinjukuGyoenMae☆　　
の弥七　　Noyashichi　Arakicho - Yotsuya3chome☆　　
荒木町 南三　　Minami台南・雲南・湖南ArakiCho - Yotsuya3chome☆☆　
膳楽房　　Zen Raku Bou　Kagurazaka - Iidabashi☆repeat
龍　圓　　Ryuen　NishiAsakusa - Tawaramachi　　　
Matsushima　　マツシマ　Uehara - YoyogiUehara☆☆repeat　
虞 妃　　Yui FeiSichuanUehara - YoyogiUehara☆　
チャイナハウス龍口酒家　　China House Hatagaya - Hatagaya☆☆repeat　
わ　さ　　Wasa　　（移転予定）　 ☆☆　　
光　春　　KoushunTaiwanDaizawa - Ikenoue☆☆repeat　
彩雲瑞　　Saiunsui　Kyodo - Kyodo☆repeat　
蜀　彩　　ShokusaiSichuanKyodo - Kyodo☆repeat　
雲　蓉　　YunrongSichuanKichijoji - Kichijoji☆ 　
Tokyo　　　- Ethnic and Inspired - 　　　　
ゆうじ　　Yakiniku YujiYakinikuUdagawacho - Shibuya☆☆　repeat　
スタミナ苑　　Sutamina-EnYakinikuShikahama☆☆　　　
ビストロ ジョンジ　　bistro JONGJIKorean modernNishikata - TodaiMae☆☆　　　
みもっと　　MymotThailand modernMeguro - Meguro☆☆　　　
ロングレイン　　Longrain TOKYOThailandEbisu - Ebisu　　　
ソムタムダー東京　　SOMTUM DER TOKYOThailandYoyogi - Yoyogi　　　
ラークパクチー　　Rak phakchiThailandDaizawa - ShimoKitazawa☆repeat
キッチン　　KitchenVietnamNishiAzabu - Hiroo☆　　
アンディ　　Ăn ĐiVietnamJinguMae - GaienMae☆　
アンドシノワーズ　　IndochinoiseIndochinaIwamotocho - Iwamotocho☆　note　
馬来西亜 マレー　　MalaysiaMalaysia/AsiaSoshigaya - SoshigayaOkura☆　　
サンサール 小岩　　SanSar KoiwaNepal/IndiaMinamiKoiwa - Koiwa☆　recommend
プージャー　　PujaIndia eastMachiya - Machiya☆　　
バンゲラズ キッチン　　Bangera's KitchenIndiaGinzaNishi - Yurakucho☆　　
ハブモアカレー　　Have More CurryIndiaKitaAoyama - OmoteSando☆　　
シターラ　　SITAARA Minami-AoyamaIndiaMinamiAoyama - OmoteSando☆☆☆repeat　
コチンニヴァース　　COCHIN NIVASIndia southNishiShinjuku - NishiShinjuku5☆☆repeat　
ガラムマサラ　　Garam MasalaIndiaKyodo - Kyodo☆repeat
カルパシ　　KalpasiIndiaKyodo - ChitoseFunabashi☆　
砂の岬　　Suna no MisakiIndiaShinmachi - SakuraShinmachi☆☆　recommend
アディ　　ADINepalKamiMeguro - NakaMeguro☆☆　recommend
オールドネパール　　Old NepalNepalGoutokuji - Goutokuji☆☆☆repeat
タップロボーン本店　　TaprobaneSri LankaMinamiAoyama - Aoyama1Chome☆☆　
ボンナボンナ　　BonnaBonnaSri Lanka inspiredDaita - SetagayaDaita☆　　
牧 谿　　MokkeiSpice inspiredKudanMinami - Ichigaya☆　　
ブルガズアダ　　BURGAZ ADATurkeyAzabuJuban - AzabuJuban☆☆☆repeat　
エンリケ・マルエコス　Enrique Marruecos (closed)MoroccoKitazawa - HigashiKitazawa☆☆☆repeat
ロス・バルバドス　　Los BarbadosCongo / AfricaUdagawa - Shibuya☆☆repeat　
サルシータ　　SalsitaMexicoEbisuNishi - Ebisu☆☆repeat　
ロス・タコス・アスーレス　　Los Tacos AzulesMexicoKamiuma - SangenJaya☆repeatnoterecommend
タコスバー　　Tacos BarMexicoKamiuma - SangenJaya☆☆ recommend
荒井商店　　Arai ShoutenPeruShinbashi - Shinbashi☆　　　
ベポカ　　BepocahPeruJinguMae - MeijiJinguMae☆☆repeatrecommend
エル セビチェロ　　El CebicheroPeruGohongi - Yutenji☆　recommend
Tokyo　　　- Japanese and Inspired - 　　　　
いづ政　　IzumasaJapaneseYushima - Yushima☆　　
龍 吟　　Nihonryori RyuGinJapaneseYuurakucho - Hibiya☆☆☆repeat
瓢亭 日比谷　　Hyotei HibiyaJapaneseYuurakucho - Hibiya☆☆　
晴 山　　SeizanJapaneseMita - Tamachi☆☆　
江戸前芝浜　　Edomae Shibahama　　（旧：太華）JapaneseShiba - ShibaKoen☆☆　
樋 口　　HiguchiJapaneseJinguMae - MeijiJinguMae☆　
野 田　　NodaJp. InnovativeJinguMae - MeijiJinguMae☆☆　
霞町 すゑとみ　　Kasumicho Suetomi　　(closed)JapaneseNishiAzabu - Nogizaka☆　　
明 寂　　MyouJyakuJapaneseNishiAzabu - Roppongi☆☆☆repeat　
割烹 久田　　HisadaJapaneseMinamiAzabu - Hiroo☆　　
賛否両論　　SanpiRyoronJapaneseEbisu - Hiroo 　　
いまゐ　　ImaiJapaneseShinjuku - ShinjukuGyoenMae☆　
やまもと　　YamamotoJapaneseOoyama - YoyogiUehara☆　　
wasabiJapaneseNishihara - YoyogiUehara 　　
ナミダ　　namidaJapaneseKitazawa - Shimokitazawa☆repeat
大 滝　　Ohtaki　　(closed)JapaneseKyodo - Kyodo☆　
弁天山美家古寿司　　Bentenyama MiyakoSushiAsakusa - Asakusa☆　recommend
與兵衛　　YoheiSushiOhjima - NishiOhjima☆　　
鶴 八　　Tsuruhachi　　(closed)SushiKanda - Jinbocho☆　　
鮨 桂太　　Sushi KeitaSushiTsukiji - Tsukiji☆　　
小川町金寿司　　Ogawamachi KinzushiSushiKandaOgawamachi - Jimbocho☆　　
鮨処 喜楽　　Sushidokoro KirakuSushiKyodo - Kyodo☆　　
鮨 福元　　Sushi FukumotoSushiDaizawa - ShimoKitazawa☆　　
喜よし　　Kiyoshi　　(closed)SushiShinmachi - SakuraShinmachi☆repeat　
逸喜遊 二子玉川　　IkkyuuSushiTamagawa - FutakoTamagawa 　　
鮨 㐂邑　　Sushi KimuraSushiTamagawa - FutakoTamagawa☆☆☆repeat
きむら丼　　KimuraDon　　(closed)DonburiShinjuku - Shinjuku☆　　
味満ん　　AjimanFuguRoppongi - Roppongi☆　　
尾 花　　ObanaUnagiMinamiSenju - MinamiSenju☆　　
野田岩　　NodaiwaUnagiHigashiAzabu - AkabaneBashi☆　　
石ばし　　IshibashiUnagiSuido - EdogawaBashi☆　　
おぐ羅　　OguraOdenGinza - Ginza 　
栄 一　　EiichiYakitoriKyobashi - Tokyo 　
焼鳥今井　　YAKITORI IMAIYakitoriJinguMae - GaienMae☆　
バードランド　　Bird LandYakitoriGinza - Ginza☆　　
炭火焼鳥たかはし　　Yakitori TakahashiYakitoriNishiGotanda - Gotanda☆　　
焼鳥うの　　Yakitori UnoYakitoriOkusawa - Okusawa☆　　
やきとりShira　　Yakitori ShiraYakitoriUmegaoka - Umegaoka☆☆☆repeat
鳥 茂　　TorishigeKushiYakiYoyogi - Shinjuku☆　　
鷹匠 壽　　Takajo KotobukiKaribaYakiKaminarimon - Asakusa☆　　
またぎ　　MatagiRobataYakiNishiAzabu - Roppongi☆　　
一富士　　IchifujiMeat KaisekiSendagi - Sendagi☆☆repeatrecommend
たんや又兵衛　　Tanya MatabeiMeat (tongue)Roppongi - Roppongi 　
伊佐　　IsaKushiageHonKomagome - Hakusan☆　　
鳥 栄　　TorieiToriNabeIkenohata - Yushima☆　recommend
ポンチ軒　　Ponchi-kenGood-old-WesternKandaOgawa - ShinOchanomizu☆☆repeat
資生堂パーラー　　SHISEIDO PARLOURGood-old-WesternGinza - Ginza☆repeat　
グリル満天星　　Grill Manten-BoshiGood-old-WesternAzabuJuban - Roppongi☆repeat　
目白 旬香亭　　Mejiro-ShunkouteiGood-old-WesternShintomi - ShintomiCho☆repeat　
448 LIBERMENTGood-old-WesternUeno - UenoHirokoji☆　　
ぽん多　　PontaGood-old-WesternUeno - UenoHirokoji☆　　
喝　　KatsuTonkatsuHigashiKanamachi - Kanamachi☆　　
銀座 かつかみ　　Ginza KatsuKamiTonkatsuGinza - Ginza☆☆　　
豚 組　　ButaGumiTonkatsuNishiAzabu - NogiZaka☆　　
もち豚とんかつ たいよう　　TaiyouTonkatsuKoyama - MusashiKoyama☆　　
椿　　TsubakiTonkatsuSeijo - SeijoGakuenMae☆repeat　
インディアン 蓮沼本店　　Indian HasunumaRamen CurryNishiKamata - Hasunuma☆　　
Japanese Soba Noodles蔦　　TsutaRamenNishihara - YoyogiUehara 　　
柴崎亭 梅ヶ丘店　　Shibasakitei UmegaokaRamenUmegaoka - Umegaoka 　　
成城青果　　Seijo SeikaRamenMinamiKarasuyama - RokaKoen 　　
中華そば しば田　　ShibataRamenChofu - Sengawa 　　
Tokyo　　　- Soba and Inspired - 　　　
流石 琳　　Sasuga RinGinza - Takaracho☆☆　
由庵 矢もり　　Yuuan YamoriTsukishima - Tsukishima☆☆　
祈年 手打茶寮　　KinenNishiAzabu - Nogizaka☆　
玉　笑　　TamawaraiJinguMae - MeijiJinguMae☆　　
翁　　OkinaEbisuNishi - Ebisu☆note　
利　庵　　Toshi-AnShiroganedai - Meguro☆repeat　
菊谷 大塚別亭　　KikutaniKitaOhtsuka - Otsuka☆　　
打心蕎庵　　DashinsoanDaizawa - ShimoKitazawa☆　
あめこや　　AMECOYA - (closed)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Gotokuji - Gotokuji☆☆☆repeat
しおて　　ShioteGotokuji - Gotokuji☆☆repeat
シカモア　　SycamoreSetagaya - Kamimachi☆　
宇奈根山中　　Unane-YamanakaUnane - Kitami☆repeat　
Tokyo　　　- Tempura and Inspired - 　　　
山の上　　YamanoueKandaSurugadai - Ochanomizu　　　
みかわ　　MikawaKayabacho - Kayabacho☆repeat　
てん茂　　TenmoNihonbashiHoncho - ShinNihonbashi☆☆　　
はやし　　Hayashi　　(closed)NihonbashiMuromachi - MitsukoshiMae☆　　
魚　新　　Uoshin　(六本木から移転)Nihonbashi - Nihonbashi☆　　
天ぷら 深町　　FukamachiKyobashi - Kyobashi☆　recommend
天　政　　Tenmasa　(丸ビル)Marunouchi - Tokyo☆　　
近　藤　　Kondo　Ginza - Ginza☆　　
清　壽　　Seiju　Tsukiji - Tsukiji☆　　
畑　中　　HatanakaAzabuJuban - AzabuJuban☆☆☆repeat　
天ぷら 元吉　　MotoyoshiMinamiAoyama - GaienMae☆☆　recommend
くすのき　　KusunokiYotsuya - Yotsuya☆　　　
みやこし　　MiyakoshiMisuji - Kuramae☆　　　
喜　わ　　KiwaUehara - YoyogiUehara☆　　
美かさ　　MikasaKawasaki - Miyazakidai☆　　
Eastern Japan　　　- French and Inspired -　　　　
アスペルジュ　　AspergesBiei - Biei☆　　
ル シュマン　　Le CheminFurano - Furano☆　　
バンケット　　banquetSapporo - Nishi18chome☆☆☆repeat
コート・ドール (札幌)　　Cote D'Or SapporoSapporo - Nishi28chome☆☆　　
モリエール　　MoliereSapporo - Nishi28chome☆☆　recommend
ラ・サンテ　　La SanteSapporo - Nishi28chome☆☆☆repeat　
ミヤヴィ　　MiYa-VieSapporo - MaruyamaKoen☆☆repeat　
Le Baerenthal　　(→オーベルジュ・ド・リル サッポロ)Sapporo - MaruyamaKoen☆　　
ル・ミュゼ　　Le MuseeSapporo - MaruyamaKoen☆☆　　
アグリスケープ　　AGRISCAPESapporo - MaruyamaKoen☆☆　　
ランファン・キ・レーヴ　　L'enfant qui reveSapporo - AinosatoKoen☆　　
Michel Bras TOYA Japon - (closed)Abuta - Toya☆☆repeat　
マッカリーナ　　maccarinaMakkari - Niseko☆☆　
シェ．ジャニー　　Chez Johnny　　(closed)Morioka - Morioka☆☆　
シェ・ヌー　　Chez NousShiogama - HonShiogama☆　　
ベルス　　Berce　　(closed)Gora - Gora☆☆☆repeat　
オー・ミラドー　　Au MiradorKojiri - Togendai☆　　
モデスト　　modestKoshigaya - Koshigaya☆☆☆　　
ナオミオオガキ　　Naomi OGAKIUtsunomiya - TobuUtsunomiya☆　　
アンドラ・モンターニュ　　Auberge Andra MontagneMinamiUonuma - Ishiuchi☆☆repeat
レストラン ウオゼン　　Restaurant UOZENSanjo - HigashiSanjo☆☆☆repeat
エルミタージュ・ドゥ・タムラ　　Hermitage de Tamura　　　Karuizawa - NakaKaruizawa☆　　
シェ草間　　Chez KusamaKaruizawa - Karuizawa 　　
NazKaruizawa - NakaKaruizawa 　　
オー・クリヨー・ド・ヴァン　　Au Crieur de VinMatsumoto - Matsumoto☆　recommend
ヒカリヤ ニシ　　Hikariya NishiMatsumoto - Matsumoto☆　　
アン パル アン　　Un Par UnChuoh - JoEi☆　recommend
レストラン ビオス　　BIO-S　(closed)Fujinomiya - NishiFujinomiya☆　
カワサキ　　KAWASAKIShizuoka - Shizuoka☆　recommend
Eastern Japan　　　- Italian and Inspired - 　　　
オステリア・バローレ　　VALOREBiei - Biei☆　　
TAKAOSapporo - MaruyamaKoen☆　　
パルコ フィエラ　　Parco FieraSapporo - Inaho☆☆　
サグラ　　SagraYoichi - Yoichi☆☆　　
ダ・サスィーノ　　DA SASINOHirosaki - Hirosaki☆☆☆repeat　
ジュエーメ　　ristorante giuemeDaisen - OhMagari☆☆　recommend
アル・ケッチァーノ　　Al-che-ccianoTsuruoka - Tsuruoka☆　　
カステッロ　　CASTELLOSakura - Usui☆　　
ウシマル　　USHIMARUSanbu - Matsuo☆☆　　
ラ・サレッタ　　La SalettaShirako - Mobara☆　
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ Fogliolina della Porta FortunaKaruizawa - NakaKaruizawa☆☆☆repeat　
アルロドデンドロ　　Al RododendroKusatsu - NaganoharaKusatsuGuchi☆repeat　
Eastern Japan　　　- Japanese, Chinese etc. - 　　　　
味道広路　　AjiDokoroModern JapaneseKuriyama☆☆☆　
霜止苗出　　shimoyamitenaeizuruModern JapaneseSapporo - NakajimaKoen☆☆　
鮨 一幸　　Sushi IkkoSushiSapporo - Odori☆　recommend
天ぷらあら木　　ArakiTempuraSapporo - Susukino☆　recommend
ジャドプール　　Jhad PulIndia north/southSapporo - MaruyamaKoen☆　
月下翁　　GekkaOhChineseSapporo - Susukino☆　
五丈原　　GojogenRamenSapporo - Susukino 　recommend
Japanese Ramen Noodle Lab QRamenSapporo - Odori 　
中華そば 今野RamenDaisen - Omagari 　
とおの屋 要　　Toonoya YoJapaneseToono - Toono☆☆　
ともん　　TomonJapanese localIruma - IrumaShi☆　
アンチョア　　AnchoaEspañaKamakura - Kamakura☆☆☆repeat
アラシダ　　ArashidaEspañaKamakura - Wadaduka☆　
蔓 山　　ManzanSichuanChiba - MakuhariHongo☆☆repeat
松の樹　　Matsu-no-Ki　(2014移転)SichuanKawasaki - Kawasaki☆☆repeat
茶馬燕　　Cha Ma EnChineseFujisawa - Fujisawa☆☆repeat
頂　頂　　din-dinShanghai・新中国Fujisawa - Tsujido☆☆repeat　
鮨 裕　　Sushi YutakaSushiChigasaki 　　
慈久庵　　JikyuAnSobaHitachiOta - YamagataJuku☆☆　　
越後まつだい里山食堂　　Satoyama ShokudoLocalNiigata - Matsudai 　　
里山十帖　　Satoyama JujoModern JapaneseMinamiUonuma - Ohsawa☆　　
欅 苑　　KeyakiEnJapaneseMinamiUonuma - ItsukaMachi☆　　
山 勢　　YamaSeiUnagi SupponMatsumoto - Matsumoto☆☆　　
無 名　　MumyouModern JapaneseMinowa - Sawa☆☆　
GUUUTThai modernMatsumoto - Matsumoto☆☆☆　
木 燕　　Mu-EnChineseIna - Ina☆
右馬允　　UmanojoJapaneseOhshika - Ina☆　　
Western Japan　　　- French and Inspired - 　　　
ラ・グランターブル ドゥ キタムラ　　La Grande Table de KITAMURA　　　　　　　　Nagoya - Takaoka☆　　
ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール　　L'Harmonie de la LumiereMotosu - Oribe☆☆repeat　
ラ・メール　　La Mer The ClassicShima - Kashikojima☆　　
ラ・カンロ　　La KanroOsaka - OsakaTenmangu☆　　
ラ・ベカス　　La Becasse　　(移転)Osaka - Yodoyabashi☆　　
ハジメ　　HajimeOsaka - Higobashi　　　
ラ・シーム　　La CimeOsaka - Honmachi☆☆☆repeat　
コンヴィヴィアリテ　　ConvivialiteOsaka - Honmachi 　　
オテル ド ヨシノ　　hotel de YOSHINOWakayama - Miyamae 　　
ル・ジャルダン・グルマン　　Le Jardin GourmandHiroshima - Furue☆☆☆repeat　
エヌトロワ　　N-3troisUbe - Tokonami☆☆　　
レストラン カズ　　Restaurant KazuFukuoka - YakuinOdori☆　
ジョルジュ・マルソー　Georges MarceauFukuoka - Akasaka☆　
オーグードゥジュール メルヴェイユ 博多Fukuoka - Hakata☆　　
コギシ　　KogishiFukuoka - Kashii☆☆　　
スノゥ　　SNOWFukuoka - Yakuin☆☆　　
メゾン ラフィット　　Maison LafiteNakagawa - HakataMinami☆☆☆　
Western Japan　　　- Italian and Inspired - 　　　
ラチェルバ　　LACERBAOsaka - KitaShinchi☆☆　　
イル ポーベロ ディアヴォロ　　Il Povero Diavolo OsakaOsaka - Daikokucho☆☆　　
ポンテベッキオOsaka - Kitahama☆　　
センプリチェ　　Semplice　　(moved)Kyoto - Chushojima☆☆　
チェンチ　　cenciKyoto - JinguMarutaMachi☆☆
リストランテ ナカモト　　NakamotoKizugawa - Kizu☆☆☆　
レガ　　Lega’Katsuragi - Shakudo☆　recommend
アイーダ　　villa AiDAIwade - Iwade☆☆☆repeat
リストランテ シエロ　　Ristorante CIELOTsuyama - HigashiTsuyama☆　　
ペルケノーFukuoka - Akasaka☆　　
ヴィッラ デル ニード　　Villa del nidoUnzen - Taira☆☆☆　
CAINOYA 1931　　(closed)Kagoshima - AsahiDori☆☆　　
Western Japan　　　- Spanish and Inspired - 　　　
Fujiya 1935EspañaOsaka - SakaisujiHonmachi☆☆　　
エニェ　　ÑEspañaOsaka - SakaisujiHonmachi☆☆☆repeat　
ドノスティア　　DonostiaEspañaOsaka - WatanabeBashi☆　
カ・セント　Ca'SentoEspañaKobe - KenchoMae☆　　　
bb9 ベベック　　(旧：ヌーダ)EspañaKobe - Motomachi☆　　
アコルドゥ　Akordu　(2016 再開)EspañaNara - KintetsuNara☆☆☆　repeat
アバロッツ　　abarotz　　(renewal -> 'Communico')EspañaIkoma - HigashiIkoma☆　　
Western Japan　　　- Western and Inspired - 　　　
旬香亭　　ShunkouteiGood-old-WesternShizuoka - Shizuoka☆　　
aruCreativeToyohashi - Toyohashi☆☆　　
ソウア　　SOWERCreativeShiga - Nagahara☆☆☆　
ルーラ　　LURRA˚CreativeKyoto - HigashiYama☆　　
コケ　　kokeCreativeKyoto - KarasumaOike☆☆　　
ミドル　　middleCreativeKyoto - KitaOji☆☆　　
モンク　　monkCreativeKyoto☆　noterecommend
メツゲライ クスダ　　METZGEREI KUSUDAGermanyKobe/Ashiya☆repeatnote　
Western Japan　　　- Chinese/Ethnic and Inspired - 　　　
開化亭　　Kaika-teiSichuan・CreativeGifu - MeitetsuGifu 　　
ユララ　　YuLaLaLaosKyoto - Shijo☆☆☆repeat
Chi-Fu　シーフCreativeOsaka - MinamiMorimachi☆　　
一碗水　　Iwansui　Osaka - SakaisujiHonmachi☆☆　　
Vel ROsier　　ベルロオジエCreativeKyoto☆　
巴　蜀　　Hashoku　　(closed)　Fukuoka - Hakata☆　　
Western Japan　　　- Japanese and Inspired - 　　　　
たか田八祥　　Takada HasshoJapaneseGifu - MeitetsuGifu☆　　
柳家 錦　　YanagiyaNishikiJapaneseNagoya - Sakae 　　
美 鈴　　MisuzuJapaneseKiiNagashima☆☆　　
徳山鮓　　Tokuyama-ZushiJapaneseNagahama - Yogo☆☆　recommend
比良山荘　　Hira-SansouJapaneseOhtsu - Katata☆☆☆　　
丁字屋　　ChouJiYaJapaneseTakashima - OmiImazu☆　　
美山荘　　Miyamasou　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　JapaneseKyoto - Kurama☆☆　recommend
縄 屋　　NawaYaJapaneseKyoTango - Mineyama☆☆　recommend
瓢 亭　　HyoteiKyotoKyoto - Keage☆☆　recommend
御料理はやし　　HayashiKyotoKyoto - DemachiYanagi☆☆　　
俵屋旅館　　TawarayaHotel・KyotoKyoto - KyotoShiyakushoMae☆☆　　　recommend
未 在　　MizaiKyotoKyoto - Higashiyama☆　　
祇園にしむら　　NishimuraKyotoKyoto - GionShijo☆　　
味 舌　　MashitaKyotoKyoto - GionShijo☆　　
千 花　　ChihanaKyotoKyoto - GionShijo☆　　
建仁寺祇園丸山　　Gion MaruyamaKyotoKyoto - GionShijo☆☆　
さか本　　SakamotoKyotoKyoto - GionShijo☆　　recommend
先斗町 石原　　IshiharaKyotoKyoto - Kawaramachi☆　　
露庵菊乃井　　Roan-KikunoiKyotoKyoto - Kawaramachi☆☆　repeat　
たん熊北店　　Tankuma-KitaKyotoKyoto - Kawaramachi☆　　recommend
和ごころ泉　　Wagokoro Izumi　　（移転）KyotoKyoto - Shijo☆　recommend
山端平八茶屋　　Heihachi jayaKyoto・HotelKyoto - Shugakuin☆　　
草喰なかひがし　　NakahigashiJapaneseKyoto - MotoTanaka☆☆　　　
菱　岩　　HishiIwaBentoKyoto - Sanjo☆　
大　市　　DaiIchiSupponKyoto - Nijo☆☆　repeat　
なかじん　　Nakajin　(リニューアル)JapaneseKyoto - KarasumaOike☆　　　
天ぷら 松　　MatsuTempuraKyoto - MatsuoTaisha☆　　　
花　折　（工房）　　HanaoreSabaSushiOhtsu - Katata☆　　
栃生梅竹　　Tochiu-UmetakeSabaSushiTakashima - OhmiTakashima☆　
嘯　月　　ShougetsuJapanese sweetsKyoto - KitaOhji☆☆　　
夢窓庵　　MusouAnJapaneseNara 　　
みたき園　　MitakiEnJapaneseTottori - Chizu☆　　
花お　　HanaoJapaneseHiroshima - AkiNakano☆　　
ふかせ　　FukaseJidoriYakiEhime - Ohzu☆　　
田舎庵 小倉本店　　Inakaan KokuraUnagiKitaKyushu - HeiwaDori☆　　
吉塚うなぎ屋本店　　Yoshizuka UnagiUnagiFukuoka - NakasuKawabata 　　
うな善　　UnaZenUnagiFukuoka - Yakuin☆☆　　
葉隠うどん　　HagakureUdonUdonFukuoka - Hakata 　　
奴寿司　　YakkoZushiSushiAmakusa☆　　recommend
Western Japan　　　- Soba and Inspired - 　　　　
ふじおか　　Fujioka　(2009移転)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Nagano☆☆repeat　
せきざわ　　Sekizawa　(2005移転)Obuse☆☆repeatrecommend
職人館　　ShokuninnKanSaku☆☆　　
まる富　　Marutomi （移転）Komagane☆☆　　
薮蕎麦宮本　　MiyamotoShimada☆☆　note　
胡蝶庵 仙波　　Kochouan SenbaGifu☆　　
仲　佐　　NakasaGero☆　note　
かね井　　KaneiKyoto☆☆　　
蕎麦屋にこら　　Soba Cuisine NicolasKyoto☆　
ろうじな　　RoujinaKyoto☆　
玄　　GenNara☆☆　　
一如庵　　IchinyoanUda☆　recommend
たかま　　TakamaOsaka☆　　
荒凡夫　　ArabonpuOsaka☆　　
まき埜　　MakinoOsaka☆　
文目堂　　AyamedoOsaka☆　
蕎麦切りmasa　　Osaka☆　　
ろあん松田　　Roan MatsudaSasayama☆☆　　
凡　愚　　Bon Gout　　（2015移転）Wakayama　　☆　　
達　磨　　DarumaOita　　　
いまとみ　　ImatomiFukuoka☆　
Paris　　　　
Carre des Feuillants　　カレ・デ・フィヤンParis1er☆☆　　
Pinxo　　ピンチョParis1er　　　
L'Espadon　　レスパドンParis1er☆　　
Le Meurice　　ル・ムーリス　(2013シェフ交代)Paris1er☆　　
Grand Vefour　　グラン・ヴェフールParis1er☆　　
Willi's Wine Bar　　ウィリズ・ワイン・バーParis1er☆repeat　
Pascade　　パスカードParis2e☆　noterecommend
L'Ambroisie　　Bernard Pacaud　　ランブロワジー　　Paris4e☆☆☆repeat　
Tour d'Argent　　トゥール・ダルジャンParis5e☆repeat　
Restaurant A.TParis5e☆☆☆repeat　
Guy Savoy　　ギ・サヴォア　　（2015移転）Paris6e☆☆　　
Le Relais Louis XIIIParis6e☆☆　　
Ze Kitchen Galerie　　ザ・キッチン・ギャラリーParis6e　　　
Arpege　　Alain Passard　　アルページュParis7e×repeat　
David Toutain　　ダヴィド・トゥタンParis7e☆☆　　
Apicius　　Jean-Pierre Vigato　　アピシウス　(2004移転)　　Paris8e☆☆　　
Les Ambassadeurs　　レ・ザンバサドゥールParis8e☆　　
Les Elysees　　レ・ゼリゼParis8e☆☆　　
Ledoyen　　ルドワイヤンParis8e☆☆　　
Lucas Carton　　Alain Sanderens　　リュキャ・キャルトンParis8e☆　　
Pierre Gagnaire　　ピエール・ガニェールParis8e☆☆　　
Taillevent　　タイユヴァンParis8e☆☆　　
Faugeron　　フォージュロン　　(閉店)Paris16e☆☆　　
Jamin Benoit Guichard　　ジャマン　(閉店?)Paris16e☆☆　note　
Joel Robuchon　　ジョエル・ロブション　(閉店)Paris16e☆☆　　
Mathieu Pacaud – Histoires　　マチュー・パコォ - イストワール　　Paris16e☆☆　　
Pre Catelan　　プレ・カトランParis16e☆　　
Vivarois ： Claude Peyrot　　ヴィヴァロア　(閉店)Paris16e☆☆repeat　
Amphycles ： Philippe Groult　　アンフィクレス　(閉店)Paris17e☆repeatnote　
Michel Rostang　　ミシェル・ロスタンParis17e☆　　
Les Trois Marches　　レ・トロワ・マルシェ　（2007閉店）Versailles☆　　
Auberge des Saints Peres　　オーベルジュ・デ・サン・ペールAulnay-sous-bois☆　
Alsace 　　　
L'Arnsbourg　　ラルンスブールUntermuhlthal☆☆　　
Auberge de L'Ill　　オーベルジュ・ド・リルIllhaeusern☆☆　　
Buerehiesel　　Antoine Westermann　　ビュルイーゼルStrasbourg☆　　
Auberge du Cheval Blanc　　オーベルジュ・デュ・シュヴァル・ブラン　　　　　　　　　　Lembach☆☆　　
Table du Gourmet　Jean Luc Brendel　　ターブル・デュ・グルメRiquewihr☆☆　recommend
Nord/Normandie　　　　
La Grenouillere　Alexandre Gauthier　　ラ・グルヌイエールMadeleine-sous-Montreuil☆☆　　
Le Bec Au Cauchois　Pierre Caillet　　ル・ベック・オ・コーショワValmont☆　
Sa.Qua.Na　Alexandre Bourdas　　サカナHonfleur☆☆☆repeat　
Ivan Vautier　　イヴァン・ヴォティエCaen　　　
Bretagne　　　　
Patrick Jeffroy　　パトリック・ジェフロワCarantec　　　
Aux Pesked　　オ・ペスケ　 (2006,J.M.Baudicシェフ退任)
Saint Brieuc☆　　
Les Maisons de Bricourt　　メゾン・ドゥ・ブリクール　(2008閉店)Cancale☆☆　　
L'Amphitryon　Jean-Paul Abadie　　アンフィトリオンLorient☆☆☆　　
L'Auberge Bretonne　Jacques Thorel　　オーベルジュ・ブルトンLa Roche-Bernard☆　　
Manoir de la Boulaie　　マノワール・ドゥ・ラ・ブレHaute-Goulaine☆☆　recommend
Bourgogne　　　　
La Cote Saint Jacques　　ラ・コート・サン・ジャック　Joigny☆　　
L'Esperance　Marc Meneau　　レスペランス　(閉店？)Vezelay☆　　
Cote d'Or　Bernard Loiseau　　コート・ドールSaulieu☆☆repeatnote　
Lameloise　　ラムロワーズChagny☆☆　recommend
Rhone-Alpes　　　　
Troisgros　　トロワグロRoanne☆☆　　
Georges Blanc　　ジョルジュ・ブランVonnas☆☆　　
Alain Chapel　　アラン・シャペル　(2012閉店？)Mionnay☆☆　　
Pyramide　　ピラミッドVienne☆　　
Les Cedres　Jacques Bertrand　　レ・セドルGranges-les-Beaumont☆☆repeatrecommend
Maison Pic　　ピックValence☆☆　　
Auberge de l'Eridan　Marc Veyrat　　マルク・ヴェイラAnnecy☆☆　　
Auvergne　　　　
Regis Marcon　　レジス・マルコンSaint-Bonnet-le-Froid☆☆☆repeatrecommend
Michel Bras　　ミシェル・ブラスLaguiole☆☆☆repeatrecommend
Provence　　　　
Le Petit Nice　Gerald Passedat　　ル・プティ・ニースMarseille☆☆☆repeat　
L'Atelier de Jean-Luc Rabanel　　ジャン・リュック・ラバネルArles☆☆　
Languedoc　　　　
Le Jardin des Sens　Pourcel　　ル・ジャルダン・デ・サンスMontpellier　　　
Auberge du Vieux Puits　　オーベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイFontjoncouse☆　　
L'Almandin　　ラルマンダンSt-Cyprien-Sud☆　　
Midi-Pyrenees　　　　
L'Aubergade　Michel Trama　　ローベルガード(トラマ)Puymirol☆☆　
Les Pres d'Eugenie　Michel Guerard　　プレ・ドゥジェニーEugenie-les-Bains☆☆　　
Italy　　　　
Il Luogo di Aimo e Nadia　　イル・ルオゴ・ディ・アイモ・エ・ナディアMilan☆　recommend
dal Pescatore　　ダル・ペスカトーレMantova☆☆☆　
Osteria Francescana　　オステリア・フランチェスカーナModena☆☆　recommend
Villa Crespi　　ヴィラ・クレスピOrta San Giulio☆　　
Combal.Zero　　コンバル・ゼロRivoli☆☆　　
Piazza Duomo　　ピアッツァ・ドゥオモAlba☆☆☆　　
La Ciau del Tornavento　　ラ・チャウ・デル・トルナヴェントTreiso☆☆　
Spain　　　　　
el Bulli　　エル・ブジ　　(closed)CataloniaCala Montjoi☆☆　　　
El Celler de Can Roca　　エル・セラー・デ・カン・ロカ　　　　　　　　　CataloniaGirona☆☆☆repeat　
Can Fabes　　カン・ファベス　(2013.8 closed)CataloniaSant Celoni☆☆　　
L'Esguard　　レスグアルド　　(closed)CataloniaBarcelona郊外☆☆　　
ABAC　　アバック　(2010シェフ異動)CataloniaBarcelona☆☆　　　
Alkimia　　アルキミアCataloniaBarcelona☆☆　　
El Quim de la Boquería　　エルキムデラボケリアCataloniaBarcelona　　　
Akelarre　　アケラーレBasqueDonostia☆☆　　
Arzak　　アルサックBasqueDonostia☆☆　　
Bar Ibai　　バル・イバイBasqueDonostia☆☆　　
Bar Ganbara　　バル・ガンバラBasqueDonostia 　recommend
La Cuchara de San Telmo　　ラ・クチャラ・デ・サン・テルモBasqueDonostia 　recommend
Mugaritz　　ムガリツBasqueErrenteria☆☆☆　　　
Martin Berasategui　　マルティン・ベラサテギBasqueLasarte☆☆　　recommend
Zuberoa　　スベロアBasqueOiartzun☆　　　
laia　　ライアBasqueHondarribia☆　recommend
Casa Julian　　カサ・フリアンBasqueTolosa☆　recommend
El molino de Urdániz　　エル・モリーノ・デ・ウルダニスBasqueUrdaniz☆☆　　recommend
Nerua (Guggenheim Bilbao)　　ネルアBasqueBilbo☆　　　
mina　　ミナBasqueBilbo 　　
Aizian　　アイシアンBasqueBilbo☆　　　
La Viña del Ensanche　　ヴィーニャ・デル・エンサンチェBasqueBilbo 　　
Azurmendi　　アスルメンディBasqueLarrabetzu☆☆☆　　　
Jauregibarria　　ハウレヒバリアBasqueEtxano☆　　　
Etxebarri　　エチェバリBasqueAtxondo☆☆　　　
El Rincón de Alberto　　エル・リンコン・デ・アルベルトRiojaLogroño☆　　　
Alameda　　アラメダ　RiojaFuenmayor☆☆　　
El Portal del Echaurren　　エル・ポルタル　RiojaEzcaray☆☆　　
Casa Gerardo　　カサ・ヘラルドAsturiasPrendes☆☆☆　　　
Casa Marcial　　カサ・マルシャルAsturiasLa Salgar☆☆☆　　　
El Corral del Indiano　　エル・コラル・デル・インディアノ　AsturiasArriondas☆☆　　recommend
El Timonel　　エル・ティモネルValenciaValencia　　　
Ca'Sento　　カ・セント　　(2012 closed)ValenciaValencia☆　　
Quique Dacosta　　キケ・ダコスタValenciaDenia☆☆☆repeat　
Casa Pepa　　カサ・ペパValenciaOndara☆　　　
L'Escaleta　　レスカレタValenciaCocentaina☆☆　　　
Dani García　　ダニ・ガルシアAndalusiaMarbella☆☆☆　　
Messina　　メッシナAndalusiaMarbella☆　　
Choco　　チョコAndalusiaCórdoba☆　recommend
abantal　　アバンタルAndalusiaSevilla☆　　
Aponiente　　アポニエンテAndalusiaPuerto de Santa Maria☆☆☆　　
Castillería　　カスティッジェリアAndalusiaVejer de la Frontera☆　recommend
Atrio　　アトリオExtremaduraCáceres☆　　
Alborada　　アルボラーダGaliciaA Coruña☆☆　　recommend
Casa Solla　　カサ・ソジャGaliciaPoio☆☆　recommend
Pepe Vieira　　ペペ・ヴィエイラGaliciaPoio☆☆　　recommend
d'Berto　　ドゥベルトGaliciaO Grove　　　
Culler de Pau　　クーレルドパウGaliciaO Grove☆☆☆　　
Maruja Limón　　マルハ・リモンGaliciaVigo☆☆　　
Germany　　　　　
Emma Metzler　　エマ・メツラーGermanyFrankfurt　repeat　
Francais　　フランセGermanyFrankfurt☆　　
Silk Bed Restaurant　　（閉店）GermanyFrankfurt☆　note　
Steinheuer　　シュタインホイヤーGermanyHeppingen☆☆　
Vendome　　ヴァンドームGermanyBergisch Gladbach☆☆　
Amador　　アマドールAustriaWien☆repeat　
Beneluxベネルクス系　　　　
The Jane　　ザ・ジェーンBelgiëAntwerpen☆☆　recommend
Nuance　　ニュアンス
BelgiëDuffel☆　　　
De Karmeliet　　デ・カルメリエ　　(closed)BelgiëBrugge　　　
Danny Horseele　　ダニー・ホルセール　　(2013閉店)BelgiëBrugge☆☆☆　　
Sel Gris　　セル・グリBelgiëKnokke-Heist☆　　
Bartholomeus　　バーソロミューBelgiëHeist aan Zee☆☆　　
Hertog Jan　　ヘルトフ・ヤンBelgiëSint-Michiels☆☆　　
Chambre Séparée　　シャンブル・セパレBelgiëGent☆☆☆　　
Hof van Cleve　　ホフ・ファン・クレーヴBelgiëKruishoutem☆☆　recommend
Herbert Robbrecht　　ヘルベルト・ロブレヒトBelgiëVrasene☆　　
De Pastorale　　デ・パストラレBelgiëReet☆☆　recommend
Comme Chez Soi　　コム・シェ・ソワBelgiëBruxelles☆☆　　
L'Air du Temps　　レールデュタンBelgiëLiernu☆☆　recommend
Le Prieure Saint Gery　　ル・プリュレ・サン・ゲリBelgiëBeaumont☆　
In de Wulf　　イン・デ・ヴルフ　　(closed)BelgiëHeuvelland☆☆☆repeat　
Inter Scaldes　　インテル・スカルデスNederlandKruiningen☆☆　
De Kromme Watergang　　デ・クロム・ヴァーテルハンフNederlandHoofdplaat☆☆　recommend
Oud Sluis　　オゥド・スルイス　(2013閉店)NederlandSluis☆☆☆repeatrecommend
De Lindehof　　デ・リンデホフNederlandNuenen☆　
De Librije　　デ・リブレイNederlandZwolle☆☆　
Northern Europe北欧系　　　　
noma　　ノーマDenmarkCopenhagen☆☆☆repeatrecommend
Herman　　ヘルマン　(閉店)DenmarkCopenhagen☆☆　
Geranium　　ゲラニウムDenmarkCopenhagen☆☆　
Radio　　ラジオDenmarkCopenhagen☆　　
Paustian v. Bo Bech　　（閉店）DenmarkCopenhagen☆☆☆　　
Geist　　ガイストDenmarkCopenhagen　　　
Studio　　ステュディオDenmarkCopenhagen　　　
Kadeau KBH　　カドー・コペンハーゲンDanmarkCopenhagen☆☆☆　　
Kokkeriet　　コッケリートDenmarkCopenhagen☆　　
A.O.C.　　エーオーシーDenmarkCopenhagen☆repeat　
BROR　　ブロー　（閉店）DenmarkCopenhagen☆　　
Relæ　　レレDenmarkCopenhagen☆　
MANFREDs　　マンフレッズDenmarkCopenhagen 　　
Formel B　　フォルメル・ベーDenmarkCopenhagen☆　　
Fiskebar　　フィスケバーDenmarkCopenhagen☆repeat　
Aamanns Lufthavn 　　アーマンズDenmarkCopenhagen　　recommend
Hija De Sanchez　　ヒハ・デ・サンチェスMexicoCopenhagen☆repeat
MIELCKE & HURTIGKARLDenmarkCopenhagen☆☆　　
Den Røde Cottage　　（経営変更）DenmarkKlampenborg☆☆　
Soelleroed Kro　　ソレロッド・クロDenmarkHolte☆☆repeatrecommend
Kadeau Bornholm　　カドー・ボーンホルムDanmarkBornholm☆☆☆ recommend
Koks　　コックスFøroyarLeynavatn☆☆☆　recommend
Faviken Magasinet　　フェーヴィーケン・マガシネットSwedenJarpen☆☆☆repeatrecommend
Esperanto　　エスペラント　　(closed)SwedenStockholm☆　　
Volt　　ヴォルトSwedenStockholm☆　　
Operakallaren　　オペラシェラーレンSwedenStockholm　　　
Frantzen　　フランセン　　(旧：Frantzen/Lindeberg)SwedenStockholm☆　　
Restaurang AG　　アーゲーSwedenStockholm☆　
Mistral　　ミストラル　(閉店→南仏へ移転)SwedenStockholm☆　　
Rolfs Kok　　ロルフス・ショークSwedenStockholm☆　　
Oaxen Krog　　オアクセン・クログ　(2013年移転再開)SwedenStockholm☆☆　recommend
Vollmers　　ヴォルメスSwedenMalmö☆☆　　
Saltimporten Canteen　　サルティンポルテンSwedenMalmö☆　　
Trio　　トリオ　　(2011閉店)SwedenMalmo☆☆☆repeatrecommend
Daniel Berlin　　ダニエル・ベルリンSwedenSkåne☆☆ recommend
Arakataka　　アラカタカNorwayOslo☆☆　　
Bagatelle　　バガテル　　(2014閉店)NorwayOslo☆　　
Maaemo　　マーエモNorwayOslo☆☆☆　　
StatholdergaardenNorwayOslo☆　recommend
Ylajali　　イラヤーリ　　（2015閉店）NorwayOslo☆☆☆　　
Brygga11 Sandefjord　　ブリッガ11 サンデフィヨルドNorwaySandefjord☆　　
Chez Dominique　　シェ・ドミニク　　(2013閉店)FinlandHelsinki☆☆　recommend
Oceania　　　　　
Marque　　マーク　　（閉店）AustraliaSydney☆　　
Quay　　キーAustraliaSydney☆☆☆　　
Rockpool　　ロックプール　　（閉店）AustraliaSydney☆repeatrecommend
Tetsuya's　　テツヤズAustraliaSydney☆☆repeat　
Spice Temple SydneyChineseSydney☆　　
Chat Thai ThaitownThailandSydney☆　　
Pilu at FreshwaterItalianSydney郊外☆　　
Biota Dining　　ビオタ・ダイニングAustraliaBowral☆☆　
attica　　アッティカAustraliaMelbourne☆☆☆repeatrecommend
Amaru　　アマルAustraliaMelbourne☆　recommend
Cutler & Co.　　カトラー・コーAustraliaMelbourne☆　　
Vue de monde　　ヴュー・デ・モンドAustraliaMelbourne☆　　
No. 8 by John Lawson　　(closed)AustraliaMelbourne☆　　
O.MY Restaurant　　オー・マイ・レストランAustraliaBeaconsfield☆　recommend
Igni　　イグニAustraliaGeelong 　　
Brae　　ブラエAustraliaBirregurra☆☆☆repeatrecommend
Orana　　オラナAustraliaMcLaren Flat☆　　
The Currant Shed　　ザ・カラント・シェッドAustraliaAdelaide☆　recommend
USA 　　　　
Le Bernardin　　ル・ベルナルディンUSANYC　　　
momofuku ko　　モモフク・コUSANYC　　　
Per Se　　パー・セUSANYC☆　　　
Blue Hill at Stone Barns USAPocantico Hills☆　　recommend
Nora　ノラUSAWashington DC☆　　
ASIA Nora　アジア・ノラAsianWashington DC☆　　　
Canlis　　キャンリスUSASeattle　　
The Herbfarm　　ザ・ハーブファームUSAWoodinville☆　recommend
Willows Inn　　ウィローズ・インUSALummi Island☆☆☆　　
Latin America　　　　　
Le Chique　　チックMexicoPuerto Morelos☆☆　　
Kitchen Table -Jungle Kitchen-MexicoTulum☆　
HartwoodMexicoTulum☆　　
ámaZ　　アマスPeruLima Miraflores☆☆　　
Central　　セントラルPeruLima Miraflores☆☆☆　　
Fiesta　　フィエスタPeruLima Miraflores☆☆　recommend
Maido　　まいどPeruLima Miraflores☆☆　
La Mar　　ラ・マールPeruLima Miraflores☆　　
Astrid&Gastón　　アストリッド・イ・ガストンPeruLima San Isidro☆☆　　
Hong Kong / Macau 　　　　
嘉麟樓　　Spring MoonCantoneseHong Kong 尖沙咀☆☆repeat　
麒麟金閣　（閉店）CantoneseHong Kong 尖沙咀☆☆repeatnote　
王子飯店　　Prince RestaurantCantoneseHong Kong 尖沙咀☆　　
唐　閣　　T'ang CourtCantoneseHong Kong 尖沙咀☆☆repeatnote　
福臨門魚翅海鮮酒家 （九龍）　　Fook Lam MoonCantoneseHong Kong 尖沙咀☆☆repeat　
鴻星海鮮酒家CantoneseHong Kong 尖沙咀☆repeat　
凱悦軒　　The Chinese RestaurantCantoneseHong Kong 尖沙咀☆☆repeatnote　
欣圖軒　　（旧　麗晶軒）CantoneseHong Kong 尖沙咀☆☆repeat　
桃花源CantoneseHong Kong 上環☆☆　　
陸羽茶室　　Luk Yu Tea HouseCantoneseHong Kong 中環☆　　
ta vie　　旅innovativeHong Kong 中環☆☆　　
口利福　　Ho Lee FookinnovativeHong Kong 中環☆　　
龍景軒　　Lung King HeenCantoneseHong Kong 中環☆☆　　
國金軒　　Cuisine CuisineCantoneseHong Kong 中環☆☆　　
營致會館　　Ying Jee ClubCantoneseHong Kong 中環☆☆☆　　
卅二公館　　Mott32CantoneseHong Kong 中環☆☆　　
夏　宮　　Summer PalaceCantoneseHong Kong 金鐘☆☆repeat　
金葉庭　　The Golden LeafCantoneseHong Kong 金鐘☆　　
采蝶軒　　ZenCantoneseHong Kong 金鐘☆　　
BO InnovationinnovativeHong Kong 灣仔☆　　
港灣壹號　　One Harbour RoadCantoneseHong Kong 灣仔☆☆repeat
満福樓　　DynastyCantoneseHong Kong 灣仔☆☆repeatrecommend
福臨門魚翅海鮮酒家 （灣仔）　　Fook Lam MoonCantoneseHong Kong 灣仔☆☆repeat　
海都海鮮酒家CantoneseHong Kong 灣仔☆　　
農　圃CantoneseHong Kong 銅鑼灣☆　　
富臨飯店　　Forum RestaurantCantoneseHong Kong 銅鑼灣☆☆repeat　
東寶小館CantoneseHong Kong 北角☆　　
川江月　　Sichuan MoonSichuanMacau☆☆ recommend
Fernando 法蘭度餐廳PortugueseMacau 　　
Taiwan 　　　　
山海樓手工台菜餐廳TaiwanTaipei 中正區 　　
蘇杭餐廳　　Su Hung RestaurantZhejiangTaipei 中正區☆repeat　
蓬萊邨TaiwanTaipei 大安區☆repeat　
陽明春天 忠孝店innovativeTaipei 大安區☆　　
Restaurant Ainnovative FrenchTaipei 大安區☆☆　recommend
MUME　　ムメinnovativeTaipei 大安區☆　　
logy　　ロジinnovativeTaipei 大安區 　　
Eika　　盈科innovative JapaneseTaipei 大同區☆☆☆ 　
人和園雲南菜YunnanTaipei 中山區☆　　
My 灶TaiwanTaipei 中山區☆repeatrecommend
RAW　　ローinnovativeTaipei 中山區☆☆　
Ban Bo　　斑泊innovativeTaipei 中山區☆☆　recommend
RyuGin Taipei　　祥雲龍吟　　(closed)innovative JapaneseTaipei 中山區☆☆☆repeat　
阿嬌的店TaiwanTaipei 北投區☆　recommend
食養山房　　Shi Yanginnovative新北市汐止區☆　　
JL Studioinnovative Singapore台中☆☆　recommend
Le Moût　　樂沐　　(closed)innovative台中☆☆　　
碧翠山產店Taiwan關子嶺☆repeatrecommend
SINASERA24innovative FrenchTaitung 長濱鄉☆　　
AKAMEinnovativePingtung☆☆☆repeat　
China 　　　　
城中 香格里拉中餐厅HangzhouHangzhou长寿路☆　
湖滨28餐厅　　28 HuBin RoadHangzhouHangzhou湖滨路☆☆　recommend
杭州酒家　　Hong Zhou RestaurantHangzhouHangzhou延安路☆　
金沙厅　　Jin ShaHangzhouHangzhou灵隐路☆☆　recommend
龙井草堂　　Longjing ManorHangzhouHangzhou龙井路☆☆☆　　
Korea 　　　　
嫘 祖　　ヌイジョ　뉘조Korean veg.Seoul仁寺洞 　recommend
素饍斎　　Soseonjae　　ソソンジェ　소선재KoreanSeoul三清洞☆　
ピョルグン食堂　　별궁식당cheonggukjangSeoul三清洞☆　
DOOREYOO　　두레유　　(moved?)Modern KoreanSeoul三清洞☆　　
土俗村samgye-tangSeoul景福宮☆repeat
韓食空間　　Hansik Gonggan　　한식공간　　(closed?)Modern KoreanSeoul鐘路☆　　
羅 宴　라연　La YeonKoreanSeoul中区☆　recommend
武橋洞プゴグッチッ　　무교동북어국집Pollack soupSeoul鐘閣☆　
火砲食堂 市庁店　　화포식당 시청점samgyeopsalSeoul市庁 　recommend
陳元祖補身タッカンマリtakkammariSeoul東大門☆　
MOSU　　모수Modern HybridSeoul梨泰院☆　　
乙密台 本店　　을밀대 본점raengmyeonSeoul麻浦区☆☆　　
元祖原州チュオタン　　원조원주추어탕Chueo-tangSeoul江南☆　　
Ryunique　　류니끄Modern HybridSeoul清潭洞☆☆　　
minglesModern KoreanSeoul清潭洞☆☆☆　　
KwonSookSoo　　권숙수Modern KoreanSeoul清潭洞☆☆　recommend
ソワニエ　　SoignéModern HybridSeoul新沙洞☆☆☆　　
ナクソンコプチャン　　낙성곱창kopchangSeoul梨水 repeatrecommend
軍浦食堂　　군포식당SeolleongtangGunpo☆　　
山　堂　　San Dang　　サンダン　산당　(closed)KoreanYangpyeong☆☆☆　
Southeast Asia 　　　　
ANDRE　　アンドレ　　(closed)SingaporeSingapore☆☆☆　　
Les Amis　　レザミSingaporeSingapore☆　　
iggy's　　イギーズSingaporeSingapore☆　　
Burnt Ends　　バーント・エンズSingaporeSingapore☆☆repeat　
Tippling Club　　ティプリング・クラブSingaporeSingapore☆　
CandlenutSingaporeSingapore☆☆　
2am:dessert-barSingaporeSingapore☆　note　
IssayaThailandBangkok☆　　　
Bo.lan　　(closed)ThailandBangkok☆☆☆　　
EAT (Eat All Thai)ThailandBangkok☆　repeatrecommend
nahmThailandBangkok☆　　　
Soul Food MahanakornThailandBangkok☆　　　
Sra Bua by Kiin KiinThailandBangkok☆　　　
PasteThailandBangkok☆☆　　
Supanniga Eating RoomThailandBangkok☆　recommend
Khua Kling Pak Sod (Prasarnmit)ThailandBangkok☆☆　recommend
Le DuThailand　ModernBangkok☆　
80/20bkk　　(changed)Thailand　ModernBangkok☆☆☆　
Somtum DerThailand　ソムタムBangkok　　recommend
HaomaModernBangkok☆　
Gaggan　　ガガンIndia modernBangkok☆ 　
Gaa　　ガーIndia modernBangkok☆ 　
SuhringGermanyBangkok☆　　
South Asia 　　　　
Dum Pukht　　ダム・プクトゥIndiaDelhi☆　　
Bukhara　　ブカラIndiaDelhi☆　　
Dhaba　　ダーバIndiaDelhi☆　　
Varq　　バルクIndiaDelhi☆☆　　
Indian Accent　　インディアン・アクセントIndia modernDelhi☆☆☆repeat　
Dakshin　　ダクシンIndia southDelhi☆☆　
Middle East 　　　　
Safran　　サフランTurkeyIstanbul☆☆　
Topaz　　トパーズTurkeyIstanbul☆　　
restaurant Tuğra　　トゥーラTurkeyIstanbul☆　　
Feriye Lokantası　　フェリエ・ロカンタスTurkeyIstanbul☆　　
Asitane　　アシタネTurkeyIstanbul☆☆