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Modern Fine Dining


 現代のレストラン 
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☆☆大興奮
☆興奮
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・5回以上行った店(国内)
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☆AQ! Ishii Web Site
Restaurant
 ・目次と凡例
 ・★Modern
 ・France料理
 ・Italia料理
 ・Spain料理
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 ・エスニック料理
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 ・天麩羅
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 ・年代記
 ・Mail
 ・総索引
AQ!
Wine
Tea
Library
Mail-Novel
Travel
Hebe





el cerro
AQ! / el cerro 【CD】
価格:2,000円


くま
AQ! / Lo.Doc 【CD】
価格:2,500円


el valle
AQ! / el valle 【CD】
価格:2,000円


くま
AQ! / くまのおんがく 【CD】
価格:2,000円


septieme
AQ! / septième 【CD】
価格:2,000円


















Tokyo   - French and Inspired -Town - Station   
レ・セゾン  Les SaisonsUchisaiwaicho - Hibiya☆☆ 
アピシウス  ApiciusYurakucho - Yurakucho☆  
シェ・イノ  Chez InnoKyobashi - Kyobashi☆  
ラペ  La PaixNihonbashi - MitsukoshiMae☆ recommend
セザン  SÉZANNEMarunouchi - Tokyo☆☆ 
ベージュ東京  Beige TokyoGinza - Ginza1chome   
エスキス ESqUISSEGinza - Ginza☆  
カンセイ  KanseiGinza - Ginza☆  
フルヌス  FURNUS GINZAGinza - Ginza☆  
マノアール・ダスティン  Le Manoir D’HASTINGSGinza - Ginza☆☆repeat 
レカン  L'EcrinGinza - Ginza☆  
レディタン ザ・トトキ  Les Dix temps THE TOTOKI Ginza - Ginza☆  
ロオジエ  L'OsierGinza - Ginza☆☆ 
ロドラント  l'odoranteGinza - Ginza☆  
ル・ジャルダン・デ・サヴール  Le jardin des saveursGinza - HigashiGinza☆  
カーエム  KMGinza - Shinbashi☆repeat 
ラ・フィネス  La FinSShinbashi - Shinbashi☆  
アルゴ  ARGO  (closed)Koujimachi - Hanzomon☆  
シュマン  Chemins  (closed)Akasaka - Akasaka☆☆☆repeat
コム・ア・ラ・メゾン  Comme A La MaisonAkasaka - Akasaka☆☆repeat 
ライラ  LylaAkasaka - Nogizaka   
クレッセント  The Crescent  (closed)Shibakouen - Onarimon☆ 
カンテサンス  restaurant QuintessenceKitaShinagawa - KitaShinagawa☆  
ティルプス  TIRPSE  (closed)Shiroganedai - Shiroganedai☆repeat 
コート・ドール  Cote d'OrMita - ShiroganeTakanawa☆☆repeat 
ラシェット・ブランシュ  L'assiette BlancheShirogane - ShiroganeTakanawa☆repeat
ラ クレリエール  la clairirereShirogane - ShiroganeTakanawa☆☆☆repeat 
アルシミスト  AlchimisteShiroganeDai - ShiroganeDai☆ 
エル ブランシュ  Aile BlancheAzabuJuban - AzabuJuban   
アシッド・ブリアンツァ  ACiD brianzaAzabuJuban - AzabuJuban☆☆recommend
クラージュ  CourageAzabuJuban - AzabuJuban☆ 
グリグリ  gri-griMotoAzabu - AzabuJuban☆ 
エディション・コウジ シモムラ  Edition Koji ShimomuraRoppongi - Roppongi1chome☆☆☆repeat
オー・シザーブル  Aux Six Arbres  (closed)Roppongi -Roppongi☆  
ル・スプートニク  le sputnikRoppongi -Roppongi   
ブーケ・ド・フランス  Bouquet de FranceRoppongi -Roppongi☆  
ポワン・ドゥ・デパー Point de DepartRoppongi -Roppongi☆  
ル・ブルギニオン  Le BourguignonNishiAzabu -Roppongi☆repeatrecommend
ル・セヴェロ  Le Severo  (closed)NishiAzabu -Roppongi☆repeat 
クローニー  CronyHigashiAzabu - AkabaneBashi☆☆☆repeat 
マルゴット・エ・バッチャーレ  Margotto e BaciareNishiAzabu -Roppongi☆☆  
レストランひらまつ  Restaurant HiramatsuMinamiAzabu - Hiroo☆☆  
アニュ  a nu,retrouvez-vousHiroo - Hiroo☆ 
オード  OdeHiroo - Hiroo☆☆repeat
アラジン  Aladdin  (changed)Ebisu - Hiroo☆repeat 
スゥリル  Sourire  (閉店→新生)MotoAzabu - Hiroo☆ 
レストラン馮  Restaurant Feu  (closed)MinamiAoyama - Nogizaka☆☆☆repeat
ナリサワ  NARISAWAMinamiAoyama - Aoyama1chome☆  
レフェルヴェソンス  L'EffelvescenceNishiAzabu - OmoteSando☆  
ルメルシマン・オカモト  Remerciements OKAMOTOMinamiAoyama - OmoteSando☆☆repeat 
ラス  L'ASMinamiAoyama - OmoteSando☆  
ランス・ヤナギダテ  Reims YANAGIDATEKitaAoyama - OmoteSando☆  
フロリレージュ  FlorilegeJinguMae - GaienMae☆  
アビス  AbysseEbisuNishi - Daikanyama☆☆☆repeat
シンシア  SincereSendagaya - KitaSando☆ 
ル・ヴェルデュリエ  Le Verdurier (2015移転)Sendagaya - Sendagaya   
ヌキテパ  Ne Quittez pasHigashiGotanda - Gotanda   
ユニック  UniqueMeguro - Meguro☆repeat
ジョエル・ロブション  Gastronomie RobushonMita - Ebisu☆  
ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション LA TABLE RobushonMita - Ebisu   
レストラン ヒロミチ  Restaurant HiromichiMita - Ebisu☆  
モナリザ  MonnalisaEbisuNishi - Ebisu☆  
クラフタル  CraftaleAobadai - NakaMeguro   
ラ・ブランシュ  La BlancheShibuya - OmoteSando☆ 
ラチュレ  LatureShibuya - OmoteSando☆☆ 
ビストロ ロジウラ  Bistro RojiuraUdagawacho - Shibuya☆  
レザンファン ギャテ  Les enfants gatesSarugakucho - Shibuya☆  
パス  PATHTomigaya - YoyogiKoen☆ 
レストラン シャルム  Restaurant CharmeYoyogi - MinamiShinjuku☆☆repeat
シャントレル  Les ChanterellesMotoYoyogi - YoyogiHachiman☆☆repeat 
グリ  Gris  (→2018「sio シオ」へ移行・新生)Uehara - YoyogiUehara☆  
キュイジーヌ [S]  Cuisine [S] Michel Troisgros  (closed)NishiShinjuku - TochoMae☆  
レストラン アニス  Anis  (closed)Hatsudai - Hatsudai☆  
サルキッチン  La SalleHigashiNakano - HigashiNakano☆repeatrecommend
ラ・トゥーエル  La TourelleKagurazaka - Kagurazaka☆  
ル・マンジュ・トゥー Le Mange-ToutNandomachi - UshigomeKagurazaka   
オテル・ドゥ・ミクニ Hôtel de MIKUNIWakaba - Yotsuya   
キエチュード  à la QuiétudeHigashiUeno - Inaricho☆ 
オマージュ  Hommage Asakusa - Asakusa☆☆☆repeat
マ・プール  Ma Poule Nishikata - ToudaiMae☆☆☆repeat
ルミエルネ  lumieluneKitazawa - HigashiKitazawa☆repeat 
ラドレ  L'adretSakuragaoka - ChitoseFunabashi☆  
ボン・シュマン  Bon CheminGohonngi - Yutenji☆  
オリヴィエ  OlivierAizumiCho - Yotsuya3Chome☆repeat 
炭火フレンチ FukushimaNakane - ToritsuDaigaku☆☆repeat 
エメ  EmeKoyama - MusashiKoyama☆ 
ラ・ビュット・ボワゼ  La Butte BoiseeOkusawa - Kuhonbutsu☆  
ナチュラム  naturamTamagawa - FutakoTamagawa☆ recommend
Tokyo   - Italian and Inspired -    
アロマフレスカ  AROMA FRESCA
Ginza - Ginza1chome☆  
イルリストランテ  Il Ristorante Luca Fantin
Ginza - Ginza1chome☆☆
ヤマガタ サンダンデロ  San-Dan-DeloGinza - Ginza1chome☆  
ダ・オルモ  Da OlmoToranomon - Kamiyacho☆repeatrecommend
トルナヴェント  TornaventoNishiAzabu - Roppongi☆  
エルバ ダ ナカヒガシ  erba da nakahigashiNishiAzabu - Hiroo☆  
ヴィーノ・デッラ・パーチェ  Vino Della Pace  (closed)NishiAzabu - Hiroo☆ 
ビンゴ  Bingo
NishiAzabu - Hiroo☆  
アクアパッツァ  Acqua PazzaHiroo - Hiroo☆repeat 
ロッツォシチリア  Rozzo SiciliaShirogane - ShiroganeTakanawa☆☆repeat
リストランテ・センソ  Senso  (closed)Shiroganedai - Shiroganedai☆☆repeat
ラ・チャウ  La CiauShibaura - Tamachi☆ 
プリズマ  PrismaMinamiAoyama - OmoteSando☆  
リストランテ・ヒロ  Ristorante HiRoMinamiAoyama - OmoteSando☆repeat 
ファロ  faloDaikanyama - Daikanyama☆  
カシーナ カナミッラ  Cascina CanamillaAobadai - NakaMeguro☆  
イカロ  IcaroKamiMeguro - NakaMeguro☆ 
オステリア・オリエーラ  OlieraShinjuku - Shinjuku3chome☆ 
ラッセ  L'asse  (closed)Meguro - Meguro☆☆repeat
チッタアルタ  Citta' altaKoishigawa - Kourakuen   
カルネヤ  CarneyaMinamiYamabushi - UshigomeYanagi☆  
モンド  MondoJiyuugaoka - Jiyuugaoka☆☆☆repeat 
イルプレージョ  Il PregioUehara - YoyogiUehara☆ 
110 チェントディエチ  Cent DieciNishihara - YoyogiUehara☆ 
三輪亭  MIWA-teiGotokuji - Gotokuji☆☆repeat 
ピッツェリア202  Pizzeria 202Kyodo - Kyodo☆☆repeatnote 
フィオッキ  FiocchiSoshigaya - SoshigayaOkura☆☆☆repeat 
ピティリアーノ  PitiglianoSoshigaya - SoshigayaOkura☆repeatrecommend
てら屋  TerayaSoshigaya - SoshigayaOkura☆☆repeat
ドンブラボー  Don BravoKokuryo - Kokuryo☆  
Tokyo   - Spanish and Inspired -     
アメッツ  AmetsEspañaNishiAsakusa - Tawaramachi☆ 
emanEspañaShirakawa - KiyosumiShirakawa☆ recommend
スリオラ  Zurriola  (2015移転)EspañaGinza - Ginza   
Bar Portillo de EspañaEspañaMarunouchi - Ohtemachi   
TOKiEspañaShinbashi - Shinbashi☆ 
山田チカラ  YAMADA CHIKARAinnovativeMinamiAzabu - AzabuJuban☆  
サン・パウ Sant Pau  (2019移転)CatalunyaHirakawaCho - NagataCho☆  
フェルミンチョ  FermintxoEspañaNishiAzabu - Roppongi☆  
サル イ アモール  Sal y AmorEspañaDikanyama - Daikanyama☆repeat
アルドアック  Ardoak  (closed, renewal to "Anchoa")EspañaUehara - YoyogiHachiman☆☆☆repeat 
カサマイヤ  Casa MallaCataloniaMachida - TamagawaGakuenMae☆repeat 
クリスチアノ  Cristiano'sPortugal Tomigaya - YoyogiKoen   
Tokyo   - Western and Inspired -     
マルディグラ  Mardi grasinnovativeGinza - Ginza☆  
タカザワ  TAKAZAWAinnovativeAkasaka - Akasaka   
81  (2015移転)innovativeNishiAzabu - Hiroo   
AC HouseinnovativeNishiAzabu - Nogizaka☆☆  
チョコ  TxokoinnovativeSuidou - EdogawaBashi☆☆☆repeat 
脳 裡  NouriinnovativeBentenCho - Waseda☆☆  
CoconinnovativeKamiMeguro - NakaMeguro☆☆  
セララバアド  CelaravirdinnovativeUehara - YoyogiUehara   
サーモンアンドトラウト  salmon&troutinnovativeDaizawa - ShimoKitazawa repeat
カーウントカー  K.u.K. (2012.3閉店→新店へ)Österreich ☆  
カビ  kabiinnovativeMeguro - Meguro☆☆☆repeatrecommend
イヌア  INUA  (closed)innovativeFujimi - IidaBashi☆☆  
エッグ  Æg  (closed)innovativeShiroganedai - Shiroganedai☆  
アクアヴィット  Aquavit  (closed)innovativeKitaAoyama - GaienMae☆ 
MarutainnovativeJindaijiKita - Chofu☆☆  
Tokyo   - Chinese and Inspired -     
Ino Cantonese 日本橋たかせ NihonBashi - NingyouCho☆☆  
珞珈壹号  KakkaIchigoHubeiGinza - Ginza☆ 
黒猫夜 銀座  Kuronekoyoru Ginza Ginza - Ginza☆repeat
チャイニーズタパス レンゲ  RengeShanghaiGinza - Ginza☆  
正宗中国 四川料理 趙楊  ChoyoSichuanShinbashi - Shinbashi☆  
東京チャイニーズ 一凛  IchirinSichuanTsukiji - Shintomicho   
Cantonese 燕 KentakaseCantoneseMarunouchi - Tokyo☆repeat
センス  SenseCantoneseNihonbashi - MitsukoshiMae☆  
うずまき  Uzumaki Akasaka - Akasaka☆☆☆repeat
黒猫夜 赤坂  Kuronekoyoru Akasaka Akasaka - AkasakaMitsuke☆repeat 
メゾン・ド・ユーロン  Maison de YULONG Akasaka - AkasakaMitsuke☆repeat 
麻布長江  Azabu Choko  (closed) NishiAzabu - Roppongi   
黒猫夜 六本木  Kuronekoyoru Roppongi Roppongi - Roppongi☆ 
虎 峰  KohoinnovativeRoppongi - Roppongi☆  
中国名菜 孫 本店  Son Roppongi - Roppongi☆  
富麗華  Fureika HigashiAzabu - AzabuJuban☆  
老四川 飄香   Piao-Xiang  (moved) AzabuJuban - AzabuJuban☆repeat 
茶禅華  Sazenka MinamiAzabu - Hiroo☆☆☆repeatrecommend
春 秋  Shunju MinamiAoyama - Hiroo☆  
御田町 桃の木  MOMONOKI Mita - ShiroganeTakanawa☆
蓮 香  Renshan Shirogane - ShiroganeTakanawa☆☆☆repeat
ShinoiS  シノワ ShiroganeDai - ShiroganeDai☆☆ 
シャンウェイ  ShanwayShanghai・鉄板JinguMae - GaienMae   
マサズキッチン  MASA'S KITCHEN Ebisu - Ebisu☆ 
龍天門  Ryutenmon (2015シェフ交代) Mita - Ebisu☆repeat 
サエキ飯店  Saeki HantenCantoneseMita - Meguro☆ 
シェフス  Chef'sShanghaiShinjuku - ShinjukuGyoenMae☆  
の弥七  Noyashichi Arakicho - Yotsuya3chome☆  
荒木町 南三  Minami台南・雲南・湖南ArakiCho - Yotsuya3chome☆☆ 
膳楽房  Zen Raku Bou Kagurazaka - Iidabashi☆repeat
龍 圓  Ryuen NishiAsakusa - Tawaramachi   
Matsushima  マツシマ Uehara - YoyogiUehara☆☆repeat 
虞 妃  Yui FeiSichuanUehara - YoyogiUehara☆ 
チャイナハウス龍口酒家  China House Hatagaya - Hatagaya☆☆repeat 
わ さ  Wasa  (移転予定)  ☆☆  
光 春  KoushunTaiwanDaizawa - Ikenoue☆☆repeat 
彩雲瑞  Saiunsui Kyodo - Kyodo☆repeat 
蜀 彩  ShokusaiSichuanKyodo - Kyodo☆repeat 
雲 蓉  YunrongSichuanKichijoji - Kichijoji☆  
Tokyo   - Ethnic and Inspired -     
ゆうじ  Yakiniku YujiYakinikuUdagawacho - Shibuya☆☆ repeat 
スタミナ苑  Sutamina-EnYakinikuShikahama☆☆   
ビストロ ジョンジ  bistro JONGJIKorean modernNishikata - TodaiMae☆☆   
みもっと  MymotThailand modernMeguro - Meguro☆☆   
ロングレイン  Longrain TOKYOThailandEbisu - Ebisu   
ソムタムダー東京  SOMTUM DER TOKYOThailandYoyogi - Yoyogi   
ラークパクチー  Rak phakchiThailandDaizawa - ShimoKitazawa☆repeat
キッチン  KitchenVietnamNishiAzabu - Hiroo☆  
アンディ  Ăn ĐiVietnamJinguMae - GaienMae☆ 
アンドシノワーズ  IndochinoiseIndochinaIwamotocho - Iwamotocho☆ note 
馬来西亜 マレー  MalaysiaMalaysia/AsiaSoshigaya - SoshigayaOkura☆  
サンサール 小岩  SanSar KoiwaNepal/IndiaMinamiKoiwa - Koiwa☆ recommend
プージャー  PujaIndia eastMachiya - Machiya☆  
バンゲラズ キッチン  Bangera's KitchenIndiaGinzaNishi - Yurakucho☆  
ハブモアカレー  Have More CurryIndiaKitaAoyama - OmoteSando☆  
シターラ  SITAARA Minami-AoyamaIndiaMinamiAoyama - OmoteSando☆☆☆repeat 
コチンニヴァース  COCHIN NIVASIndia southNishiShinjuku - NishiShinjuku5☆☆repeat 
ガラムマサラ  Garam MasalaIndiaKyodo - Kyodo☆repeat
カルパシ  KalpasiIndiaKyodo - ChitoseFunabashi☆ 
砂の岬  Suna no MisakiIndiaShinmachi - SakuraShinmachi☆☆ recommend
アディ  ADINepalKamiMeguro - NakaMeguro☆☆ recommend
オールドネパール  Old NepalNepalGoutokuji - Goutokuji☆☆☆repeat
タップロボーン本店  TaprobaneSri LankaMinamiAoyama - Aoyama1Chome☆☆ 
ボンナボンナ  BonnaBonnaSri Lanka inspiredDaita - SetagayaDaita☆  
牧 谿  MokkeiSpice inspiredKudanMinami - Ichigaya☆  
ブルガズアダ  BURGAZ ADATurkeyAzabuJuban - AzabuJuban☆☆☆repeat 
エンリケ・マルエコス Enrique Marruecos (closed)MoroccoKitazawa - HigashiKitazawa☆☆☆repeat
ロス・バルバドス  Los BarbadosCongo / AfricaUdagawa - Shibuya☆☆repeat 
サルシータ  SalsitaMexicoEbisuNishi - Ebisu☆☆repeat 
ロス・タコス・アスーレス  Los Tacos AzulesMexicoKamiuma - SangenJaya☆repeatnoterecommend
タコスバー  Tacos BarMexicoKamiuma - SangenJaya☆☆ recommend
荒井商店  Arai ShoutenPeruShinbashi - Shinbashi☆   
ベポカ  BepocahPeruJinguMae - MeijiJinguMae☆☆repeatrecommend
エル セビチェロ  El CebicheroPeruGohongi - Yutenji☆ recommend
Tokyo   - Japanese and Inspired -     
いづ政  IzumasaJapaneseYushima - Yushima☆  
龍 吟  Nihonryori RyuGinJapaneseYuurakucho - Hibiya☆☆☆repeat
瓢亭 日比谷  Hyotei HibiyaJapaneseYuurakucho - Hibiya☆☆ 
晴 山  SeizanJapaneseMita - Tamachi☆☆ 
江戸前芝浜  Edomae Shibahama  (旧:太華)JapaneseShiba - ShibaKoen☆☆ 
樋 口  HiguchiJapaneseJinguMae - MeijiJinguMae☆ 
霞町 すゑとみ  Kasumicho Suetomi  (closed)JapaneseNishiAzabu - Nogizaka☆  
明 寂  MyouJyakuJapaneseNishiAzabu - Roppongi☆☆☆  
割烹 久田  HisadaJapaneseMinamiAzabu - Hiroo☆  
賛否両論  SanpiRyoronJapaneseEbisu - Hiroo   
いまゐ  ImaiJapaneseShinjuku - ShinjukuGyoenMae☆ 
やまもと  YamamotoJapaneseOoyama - YoyogiUehara☆  
wasabiJapaneseNishihara - YoyogiUehara   
ナミダ  namidaJapaneseKitazawa - Shimokitazawa☆ 
大 滝  Ohtaki  (closed)JapaneseKyodo - Kyodo☆ 
弁天山美家古寿司  Bentenyama MiyakoSushiAsakusa - Asakusa☆ recommend
與兵衛  YoheiSushiOhjima - NishiOhjima☆  
鶴 八  Tsuruhachi  (closed)SushiKanda - Jinbocho☆☆  
鮨 桂太  Sushi KeitaSushiTsukiji - Tsukiji☆  
小川町金寿司  Ogawamachi KinzushiSushiKandaOgawamachi - Jimbocho☆  
鮨処 喜楽  Sushidokoro KirakuSushiKyodo - Kyodo☆  
鮨 福元  Sushi FukumotoSushiDaizawa - ShimoKitazawa☆  
喜よし  Kiyoshi  (closed)SushiShinmachi - SakuraShinmachi☆☆  
逸喜遊 二子玉川  IkkyuuSushiTamagawa - FutakoTamagawa   
鮨 㐂邑  Sushi KimuraSushiTamagawa - FutakoTamagawa☆☆☆repeat
きむら丼  KimuraDonDonburiShinjuku - Shinjuku☆  
味満ん  AjimanFuguRoppongi - Roppongi☆  
尾 花  ObanaUnagiMinamiSenju - MinamiSenju☆  
野田岩  NodaiwaUnagiHigashiAzabu - AkabaneBashi☆  
石ばし  IshibashiUnagiSuido - EdogawaBashi☆  
おぐ羅  OguraOdenGinza - Ginza  
栄 一  EiichiYakitoriKyobashi - Tokyo  
焼鳥今井  YAKITORI IMAIYakitoriJinguMae - GaienMae☆ 
バードランド  Bird LandYakitoriGinza - Ginza☆  
炭火焼鳥たかはし  Yakitori TakahashiYakitoriNishiGotanda - Gotanda☆  
焼鳥うの  Yakitori UnoYakitoriOkusawa - Okusawa☆  
やきとりShira  Yakitori ShiraYakitoriUmegaoka - Umegaoka☆☆☆repeat
鳥 茂  TorishigeKushiYakiYoyogi - Shinjuku☆  
鷹匠 壽  Takajo KotobukiKaribaYakiKaminarimon - Asakusa☆  
またぎ  MatagiRobataYakiNishiAzabu - Roppongi☆  
一富士  IchifujiMeat KaisekiSendagi - Sendagi☆☆repeatrecommend
たんや又兵衛  Tanya MatabeiMeat (tongue)Roppongi - Roppongi  
伊佐  IsaKushiageHonKomagome - Hakusan☆  
鳥 栄  TorieiToriNabeIkenohata - Yushima☆ recommend
ポンチ軒  Ponchi-kenGood-old-WesternKandaOgawa - ShinOchanomizu☆☆repeat
資生堂パーラー  SHISEIDO PARLOURGood-old-WesternGinza - Ginza☆repeat 
グリル満天星  Grill Manten-BoshiGood-old-WesternAzabuJuban - Roppongi☆repeat 
目白 旬香亭  Mejiro-ShunkouteiGood-old-WesternShintomi - ShintomiCho☆repeat 
448 LIBERMENTGood-old-WesternUeno - UenoHirokoji☆  
ぽん多  PontaGood-old-WesternUeno - UenoHirokoji☆  
喝  KatsuTonkatsuHigashiKanamachi - Kanamachi☆  
銀座 かつかみ  Ginza KatsuKamiTonkatsuGinza - Ginza☆☆  
豚 組  ButaGumiTonkatsuNishiAzabu - NogiZaka☆  
もち豚とんかつ たいよう  TaiyouTonkatsuKoyama - MusashiKoyama☆  
椿  TsubakiTonkatsuSeijo - SeijoGakuenMae☆repeat 
インディアン 蓮沼本店  Indian HasunumaRamen CurryNishiKamata - Hasunuma☆  
Japanese Soba Noodles蔦  TsutaRamenNishihara - YoyogiUehara   
柴崎亭 梅ヶ丘店  Shibasakitei UmegaokaRamenUmegaoka - Umegaoka   
成城青果  Seijo SeikaRamenMinamiKarasuyama - RokaKoen   
中華そば しば田  ShibataRamenChofu - Sengawa   
Tokyo   - Soba and Inspired -    
流石 琳  Sasuga RinGinza - Takaracho☆☆ 
由庵 矢もり  Yuuan YamoriTsukishima - Tsukishima☆☆ 
祈年 手打茶寮  KinenNishiAzabu - Nogizaka☆ 
玉 笑  TamawaraiJinguMae - MeijiJinguMae☆  
翁  OkinaEbisuNishi - Ebisu☆note 
利 庵  Toshi-AnShiroganedai - Meguro☆repeat 
菊谷 大塚別亭  KikutaniKitaOhtsuka - Otsuka☆  
打心蕎庵  DashinsoanDaizawa - ShimoKitazawa☆ 
あめこや  AMECOYA - (closed)                   Gotokuji - Gotokuji☆☆☆repeat
しおて  ShioteGotokuji - Gotokuji☆☆repeat
シカモア  SycamoreSetagaya - Kamimachi☆ 
宇奈根山中  Unane-YamanakaUnane - Kitami☆repeat 
Tokyo   - Tempura and Inspired -    
山の上  YamanoueKandaSurugadai - Ochanomizu   
みかわ  MikawaKayabacho - Kayabacho☆repeat 
てん茂  TenmoNihonbashiHoncho - ShinNihonbashi☆☆  
はやし  Hayashi  (closed)NihonbashiMuromachi - MitsukoshiMae☆  
魚 新  Uoshin (六本木から移転)Nihonbashi - Nihonbashi☆  
天ぷら 深町  FukamachiKyobashi - Kyobashi☆ recommend
天 政  Tenmasa (丸ビル)Marunouchi - Tokyo☆  
近 藤  Kondo Ginza - Ginza☆  
清 壽  Seiju Tsukiji - Tsukiji☆  
畑 中  HatanakaAzabuJuban - AzabuJuban☆☆☆repeat 
天ぷら 元吉  MotoyoshiMinamiAoyama - GaienMae☆☆ recommend
くすのき  KusunokiYotsuya - Yotsuya☆   
みやこし  MiyakoshiMisuji - Kuramae☆   
喜 わ  KiwaUehara - YoyogiUehara☆  
美かさ  MikasaKawasaki - Miyazakidai☆  
Eastern Japan   - French and Inspired -    
アスペルジュ  AspergesBiei - Biei☆  
ル シュマン  Le CheminFurano - Furano☆  
バンケット  banquetSapporo - Nishi18chome☆☆☆repeat
コート・ドール (札幌)  Cote D'Or SapporoSapporo - Nishi28chome☆☆  
モリエール  MoliereSapporo - Nishi28chome☆☆ recommend
ラ・サンテ  La SanteSapporo - Nishi28chome☆☆☆repeat 
ミヤヴィ  MiYa-VieSapporo - MaruyamaKoen☆☆repeat 
Le Baerenthal  (→オーベルジュ・ド・リル サッポロ)Sapporo - MaruyamaKoen☆  
ル・ミュゼ  Le MuseeSapporo - MaruyamaKoen☆☆  
アグリスケープ  AGRISCAPESapporo - MaruyamaKoen☆☆  
ランファン・キ・レーヴ  L'enfant qui reveSapporo - AinosatoKoen☆  
Michel Bras TOYA Japon - (closed)Abuta - Toya☆☆repeat 
マッカリーナ  maccarinaMakkari - Niseko☆☆ 
シェ.ジャニー  Chez Johnny  (closed)Morioka - Morioka☆☆ 
シェ・ヌー  Chez NousShiogama - HonShiogama☆  
ベルス  Berce  (closed)Gora - Gora☆☆☆repeat 
オー・ミラドー  Au MiradorKojiri - Togendai☆  
モデスト  modestKoshigaya - Koshigaya☆☆☆  
ナオミオオガキ  Naomi OGAKIUtsunomiya - TobuUtsunomiya☆  
アンドラ・モンターニュ  Auberge Andra MontagneMinamiUonuma - Ishiuchi☆☆repeat
レストラン ウオゼン  Restaurant UOZENSanjo - HigashiSanjo☆☆☆repeat
エルミタージュ・ドゥ・タムラ  Hermitage de Tamura   Karuizawa - NakaKaruizawa☆  
シェ草間  Chez KusamaKaruizawa - Karuizawa   
NazKaruizawa - NakaKaruizawa   
オー・クリヨー・ド・ヴァン  Au Crieur de VinMatsumoto - Matsumoto☆ recommend
ヒカリヤ ニシ  Hikariya NishiMatsumoto - Matsumoto☆  
アン パル アン  Un Par UnChuoh - JoEi☆ recommend
レストラン ビオス  BIO-S (closed)Fujinomiya - NishiFujinomiya☆ 
カワサキ  KAWASAKIShizuoka - Shizuoka☆ recommend
Eastern Japan   - Italian and Inspired -    
オステリア・バローレ  VALOREBiei - Biei☆  
TAKAOSapporo - MaruyamaKoen☆  
パルコ フィエラ  Parco FieraSapporo - Inaho☆☆ 
サグラ  SagraYoichi - Yoichi☆☆  
ダ・サスィーノ  DA SASINOHirosaki - Hirosaki☆☆☆repeat 
ジュエーメ  ristorante giuemeDaisen - OhMagari☆☆ recommend
アル・ケッチァーノ  Al-che-ccianoTsuruoka - Tsuruoka☆  
カステッロ  CASTELLOSakura - Usui☆  
ウシマル  USHIMARUSanbu - Matsuo☆☆  
ラ・サレッタ  La SalettaShirako - Mobara☆ 
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ Fogliolina della Porta FortunaKaruizawa - NakaKaruizawa☆☆☆repeat 
アルロドデンドロ  Al RododendroKusatsu - NaganoharaKusatsuGuchi☆repeat 
Eastern Japan   - Japanese, Chinese etc. -     
味道広路  AjiDokoroModern JapaneseKuriyama☆☆☆ 
霜止苗出  shimoyamitenaeizuruModern JapaneseSapporo - NakajimaKoen☆☆ 
鮨 一幸  Sushi IkkoSushiSapporo - Odori☆ recommend
天ぷらあら木  ArakiTempuraSapporo - Susukino☆ recommend
ジャドプール  Jhad PulIndia north/southSapporo - MaruyamaKoen☆ 
月下翁  GekkaOhChineseSapporo - Susukino☆ 
五丈原  GojogenRamenSapporo - Susukino  recommend
Japanese Ramen Noodle Lab QRamenSapporo - Odori  
中華そば 今野RamenDaisen - Omagari  
とおの屋 要  Toonoya YoJapaneseToono - Toono☆☆ 
ともん  TomonJapanese localIruma - IrumaShi☆ 
アンチョア  AnchoaEspañaKamakura - Kamakura☆☆☆repeat
アラシダ  ArashidaEspañaKamakura - Wadaduka☆ 
蔓 山  ManzanSichuanChiba - MakuhariHongo☆☆repeat
松の樹  Matsu-no-Ki (2014移転)SichuanKawasaki - Kawasaki☆☆repeat
茶馬燕  Cha Ma EnChineseFujisawa - Fujisawa☆☆repeat
頂 頂  din-dinShanghai・新中国Fujisawa - Tsujido☆☆repeat 
鮨 裕  Sushi YutakaSushiChigasaki   
慈久庵  JikyuAnSobaHitachiOta - YamagataJuku☆☆  
越後まつだい里山食堂  Satoyama ShokudoLocalNiigata - Matsudai   
里山十帖  Satoyama JujoModern JapaneseMinamiUonuma - Ohsawa☆  
欅 苑  KeyakiEnJapaneseMinamiUonuma - ItsukaMachi☆  
山 勢  YamaSeiUnagi SupponMatsumoto - Matsumoto☆☆  
無 名  MumyouModern JapaneseMinowa - Sawa☆☆ 
GUUUTThai modernMatsumoto - Matsumoto☆☆☆ 
木 燕  Mu-EnChineseIna - Ina☆
右馬允  UmanojoJapaneseOhshika - Ina☆  
Western Japan   - French and Inspired -    
ラ・グランターブル ドゥ キタムラ  La Grande Table de KITAMURA        Nagoya - Takaoka☆  
ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール  L'Harmonie de la LumiereMotosu - Oribe☆☆repeat 
ラ・メール  La Mer The ClassicShima - Kashikojima☆  
ラ・カンロ  La KanroOsaka - OsakaTenmangu☆  
ラ・ベカス  La Becasse  (移転)Osaka - Yodoyabashi☆  
ハジメ  HajimeOsaka - Higobashi   
ラ・シーム  La CimeOsaka - Honmachi☆☆☆repeat 
コンヴィヴィアリテ  ConvivialiteOsaka - Honmachi   
オテル ド ヨシノ  hotel de YOSHINOWakayama - Miyamae   
ル・ジャルダン・グルマン  Le Jardin GourmandHiroshima - Furue☆☆☆repeat 
エヌトロワ  N-3troisUbe - Tokonami☆☆  
レストラン カズ  Restaurant KazuFukuoka - YakuinOdori☆ 
ジョルジュ・マルソー Georges MarceauFukuoka - Akasaka☆ 
オーグードゥジュール メルヴェイユ 博多Fukuoka - Hakata☆  
コギシ  KogishiFukuoka - Kashii☆☆  
スノゥ  SNOWFukuoka - Yakuin☆☆  
メゾン ラフィット  Maison LafiteNakagawa - HakataMinami☆☆☆ 
Western Japan   - Italian and Inspired -    
ラチェルバ  LACERBAOsaka - KitaShinchi☆☆  
イル ポーベロ ディアヴォロ  Il Povero Diavolo OsakaOsaka - Daikokucho☆☆  
ポンテベッキオOsaka - Kitahama☆  
センプリチェ  Semplice  (moved)Kyoto - Chushojima☆☆ 
チェンチ  cenciKyoto - JinguMarutaMachi☆☆
リストランテ ナカモト  NakamotoKizugawa - Kizu☆☆☆ 
レガ  Lega’Katsuragi - Shakudo☆ recommend
アイーダ  villa AiDAIwade - Iwade☆☆☆repeat
リストランテ シエロ  Ristorante CIELOTsuyama - HigashiTsuyama☆  
ペルケノーFukuoka - Akasaka☆  
ヴィッラ デル ニード  Villa del nidoUnzen - Taira☆☆☆ 
CAINOYA 1931  (closed)Kagoshima - AsahiDori☆☆  
Western Japan   - Spanish and Inspired -    
Fujiya 1935EspañaOsaka - SakaisujiHonmachi☆☆  
エニェ  ÑEspañaOsaka - SakaisujiHonmachi☆☆☆repeat 
ドノスティア  DonostiaEspañaOsaka - WatanabeBashi☆ 
カ・セント Ca'SentoEspañaKobe - KenchoMae☆   
bb9 ベベック  (旧:ヌーダ)EspañaKobe - Motomachi☆  
アコルドゥ Akordu (2016 再開)EspañaNara - KintetsuNara☆☆☆ repeat
アバロッツ  abarotz  (renewal -> 'Communico')EspañaIkoma - HigashiIkoma☆  
Western Japan   - Western and Inspired -    
旬香亭  ShunkouteiGood-old-WesternShizuoka - Shizuoka☆  
aruCreativeToyohashi - Toyohashi☆☆  
ソウア  SOWERCreativeShiga - Nagahara☆☆☆ 
ルーラ  LURRA˚CreativeKyoto - HigashiYama☆  
コケ  kokeCreativeKyoto - KarasumaOike☆☆  
ミドル  middleCreativeKyoto - KitaOji☆☆  
モンク  monkCreativeKyoto☆ noterecommend
メツゲライ クスダ  METZGEREI KUSUDAGermanyKobe/Ashiya☆repeatnote 
Western Japan   - Chinese/Ethnic and Inspired -    
開化亭  Kaika-teiSichuan・CreativeGifu - MeitetsuGifu   
ユララ  YuLaLaLaosKyoto - Shijo☆☆☆repeat
Chi-Fu シーフCreativeOsaka - MinamiMorimachi☆  
一碗水  Iwansui Osaka - SakaisujiHonmachi☆☆  
Vel ROsier  ベルロオジエCreativeKyoto☆ 
巴 蜀  Hashoku  (closed) Fukuoka - Hakata☆  
Western Japan   - Japanese and Inspired -     
たか田八祥  Takada HasshoJapaneseGifu - MeitetsuGifu☆  
柳家 錦  YanagiyaNishikiJapaneseNagoya - Sakae   
美 鈴  MisuzuJapaneseKiiNagashima☆☆  
徳山鮓  Tokuyama-ZushiJapaneseNagahama - Yogo☆☆ recommend
比良山荘  Hira-SansouJapaneseOhtsu - Katata☆☆☆  
丁字屋  ChouJiYaJapaneseTakashima - OmiImazu☆  
美山荘  Miyamasou                             JapaneseKyoto - Kurama☆☆ recommend
縄 屋  NawaYaJapaneseKyoTango - Mineyama☆☆ recommend
瓢 亭  HyoteiKyotoKyoto - Keage☆☆ recommend
御料理はやし  HayashiKyotoKyoto - DemachiYanagi☆☆  
俵屋旅館  TawarayaHotel・KyotoKyoto - KyotoShiyakushoMae☆☆   recommend
未 在  MizaiKyotoKyoto - Higashiyama☆  
祇園にしむら  NishimuraKyotoKyoto - GionShijo☆  
味 舌  MashitaKyotoKyoto - GionShijo☆  
千 花  ChihanaKyotoKyoto - GionShijo☆  
建仁寺祇園丸山  Gion MaruyamaKyotoKyoto - GionShijo☆☆ 
さか本  SakamotoKyotoKyoto - GionShijo☆  recommend
先斗町 石原  IshiharaKyotoKyoto - Kawaramachi☆  
露庵菊乃井  Roan-KikunoiKyotoKyoto - Kawaramachi☆☆ repeat 
たん熊北店  Tankuma-KitaKyotoKyoto - Kawaramachi☆  recommend
和ごころ泉  Wagokoro Izumi  (移転)KyotoKyoto - Shijo☆ recommend
山端平八茶屋  Heihachi jayaKyoto・HotelKyoto - Shugakuin☆  
草喰なかひがし  NakahigashiJapaneseKyoto - MotoTanaka☆☆   
菱 岩  HishiIwaBentoKyoto - Sanjo☆ 
大 市  DaiIchiSupponKyoto - Nijo☆☆ repeat 
なかじん  Nakajin (リニューアル)JapaneseKyoto - KarasumaOike☆   
天ぷら 松  MatsuTempuraKyoto - MatsuoTaisha☆   
花 折 (工房)  HanaoreSabaSushiOhtsu - Katata☆  
栃生梅竹  Tochiu-UmetakeSabaSushiTakashima - OhmiTakashima☆ 
嘯 月  ShougetsuJapanese sweetsKyoto - KitaOhji☆☆  
夢窓庵  MusouAnJapaneseNara   
みたき園  MitakiEnJapaneseTottori - Chizu☆  
花お  HanaoJapaneseHiroshima - AkiNakano☆  
ふかせ  FukaseJidoriYakiEhime - Ohzu☆  
田舎庵 小倉本店  Inakaan KokuraUnagiKitaKyushu - HeiwaDori☆  
吉塚うなぎ屋本店  Yoshizuka UnagiUnagiFukuoka - NakasuKawabata   
うな善  UnaZenUnagiFukuoka - Yakuin☆☆  
葉隠うどん  HagakureUdonUdonFukuoka - Hakata   
奴寿司  YakkoZushiSushiAmakusa☆  recommend
Western Japan   - Soba and Inspired -     
ふじおか  Fujioka (2009移転)                                      Nagano☆☆repeat 
せきざわ  Sekizawa (2005移転)Obuse☆☆repeatrecommend
職人館  ShokuninnKanSaku☆☆  
まる富  Marutomi (移転)Komagane☆☆  
薮蕎麦宮本  MiyamotoShimada☆☆ note 
胡蝶庵 仙波  Kochouan SenbaGifu☆  
仲 佐  NakasaGero☆ note 
かね井  KaneiKyoto☆☆  
蕎麦屋にこら  Soba Cuisine NicolasKyoto☆ 
ろうじな  RoujinaKyoto☆ 
玄  GenNara☆☆  
一如庵  IchinyoanUda☆ recommend
たかま  TakamaOsaka☆  
荒凡夫  ArabonpuOsaka☆  
まき埜  MakinoOsaka☆ 
文目堂  AyamedoOsaka☆ 
蕎麦切りmasa  Osaka☆  
ろあん松田  Roan MatsudaSasayama☆☆  
凡 愚  Bon Gout  (2015移転)Wakayama  ☆  
達 磨  DarumaOita   
いまとみ  ImatomiFukuoka☆ 
Paris    
Carre des Feuillants  カレ・デ・フィヤンParis1er☆☆  
Pinxo  ピンチョParis1er   
L'Espadon  レスパドンParis1er☆  
Le Meurice  ル・ムーリス (2013シェフ交代)Paris1er☆  
Grand Vefour  グラン・ヴェフールParis1er☆  
Willi's Wine Bar  ウィリズ・ワイン・バーParis1er☆repeat 
Pascade  パスカードParis2e☆ noterecommend
L'Ambroisie  Bernard Pacaud  ランブロワジー  Paris4e☆☆☆repeat 
Tour d'Argent  トゥール・ダルジャンParis5e☆repeat 
Restaurant A.TParis5e☆☆☆repeat 
Guy Savoy  ギ・サヴォア  (2015移転)Paris6e☆☆  
Le Relais Louis XIIIParis6e☆☆  
Ze Kitchen Galerie  ザ・キッチン・ギャラリーParis6e   
Arpege  Alain Passard  アルページュParis7e×repeat 
David Toutain  ダヴィド・トゥタンParis7e☆☆  
Apicius  Jean-Pierre Vigato  アピシウス (2004移転)  Paris8e☆☆  
Les Ambassadeurs  レ・ザンバサドゥールParis8e☆  
Les Elysees  レ・ゼリゼParis8e☆☆  
Ledoyen  ルドワイヤンParis8e☆☆  
Lucas Carton  Alain Sanderens  リュキャ・キャルトンParis8e☆  
Pierre Gagnaire  ピエール・ガニェールParis8e☆☆  
Taillevent  タイユヴァンParis8e☆☆  
Faugeron  フォージュロン  (閉店)Paris16e☆☆  
Jamin Benoit Guichard  ジャマン (閉店?)Paris16e☆☆ note 
Joel Robuchon  ジョエル・ロブション (閉店)Paris16e☆☆  
Mathieu Pacaud – Histoires  マチュー・パコォ - イストワール  Paris16e☆☆  
Pre Catelan  プレ・カトランParis16e☆  
Vivarois : Claude Peyrot  ヴィヴァロア (閉店)Paris16e☆☆repeat 
Amphycles : Philippe Groult  アンフィクレス (閉店)Paris17e☆repeatnote 
Michel Rostang  ミシェル・ロスタンParis17e☆  
Les Trois Marches  レ・トロワ・マルシェ (2007閉店)Versailles☆  
Auberge des Saints Peres  オーベルジュ・デ・サン・ペールAulnay-sous-bois☆ 
Alsace    
L'Arnsbourg  ラルンスブールUntermuhlthal☆☆  
Auberge de L'Ill  オーベルジュ・ド・リルIllhaeusern☆☆  
Buerehiesel  Antoine Westermann  ビュルイーゼルStrasbourg☆  
Auberge du Cheval Blanc  オーベルジュ・デュ・シュヴァル・ブラン          Lembach☆☆  
Table du Gourmet Jean Luc Brendel  ターブル・デュ・グルメRiquewihr☆☆ recommend
Nord/Normandie    
La Grenouillere Alexandre Gauthier  ラ・グルヌイエールMadeleine-sous-Montreuil☆☆  
Le Bec Au Cauchois Pierre Caillet  ル・ベック・オ・コーショワValmont☆ 
Sa.Qua.Na Alexandre Bourdas  サカナHonfleur☆☆☆repeat 
Ivan Vautier  イヴァン・ヴォティエCaen   
Bretagne    
Patrick Jeffroy  パトリック・ジェフロワCarantec   
Aux Pesked  オ・ペスケ  (2006,J.M.Baudicシェフ退任)
Saint Brieuc☆  
Les Maisons de Bricourt  メゾン・ドゥ・ブリクール (2008閉店)Cancale☆☆  
L'Amphitryon Jean-Paul Abadie  アンフィトリオンLorient☆☆☆  
L'Auberge Bretonne Jacques Thorel  オーベルジュ・ブルトンLa Roche-Bernard☆  
Manoir de la Boulaie  マノワール・ドゥ・ラ・ブレHaute-Goulaine☆☆ recommend
Bourgogne    
La Cote Saint Jacques  ラ・コート・サン・ジャック Joigny☆  
L'Esperance Marc Meneau  レスペランス (閉店?)Vezelay☆  
Cote d'Or Bernard Loiseau  コート・ドールSaulieu☆☆repeatnote 
Lameloise  ラムロワーズChagny☆☆ recommend
Rhone-Alpes    
Troisgros  トロワグロRoanne☆☆  
Georges Blanc  ジョルジュ・ブランVonnas☆☆  
Alain Chapel  アラン・シャペル (2012閉店?)Mionnay☆☆  
Pyramide  ピラミッドVienne☆  
Les Cedres Jacques Bertrand  レ・セドルGranges-les-Beaumont☆☆repeatrecommend
Maison Pic  ピックValence☆☆  
Auberge de l'Eridan Marc Veyrat  マルク・ヴェイラAnnecy☆☆  
Auvergne    
Regis Marcon  レジス・マルコンSaint-Bonnet-le-Froid☆☆☆repeatrecommend
Michel Bras  ミシェル・ブラスLaguiole☆☆☆repeatrecommend
Provence    
Le Petit Nice Gerald Passedat  ル・プティ・ニースMarseille☆☆☆repeat 
L'Atelier de Jean-Luc Rabanel  ジャン・リュック・ラバネルArles☆☆ 
Languedoc    
Le Jardin des Sens Pourcel  ル・ジャルダン・デ・サンスMontpellier   
Auberge du Vieux Puits  オーベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイFontjoncouse☆  
L'Almandin  ラルマンダンSt-Cyprien-Sud☆  
Midi-Pyrenees    
L'Aubergade Michel Trama  ローベルガード(トラマ)Puymirol☆☆ 
Les Pres d'Eugenie Michel Guerard  プレ・ドゥジェニーEugenie-les-Bains☆☆  
Italy    
Il Luogo di Aimo e Nadia  イル・ルオゴ・ディ・アイモ・エ・ナディアMilan☆ recommend
dal Pescatore  ダル・ペスカトーレMantova☆☆☆ 
Osteria Francescana  オステリア・フランチェスカーナModena☆☆ recommend
Villa Crespi  ヴィラ・クレスピOrta San Giulio☆  
Combal.Zero  コンバル・ゼロRivoli☆☆  
Piazza Duomo  ピアッツァ・ドゥオモAlba☆☆☆  
La Ciau del Tornavento  ラ・チャウ・デル・トルナヴェントTreiso☆☆ 
Spain     
el Bulli  エル・ブジ  (closed)CataloniaCala Montjoi☆☆   
El Celler de Can Roca  エル・セラー・デ・カン・ロカ         CataloniaGirona☆☆☆repeat 
Can Fabes  カン・ファベス (2013.8 closed)CataloniaSant Celoni☆☆  
L'Esguard  レスグアルド  (closed)CataloniaBarcelona郊外☆☆  
ABAC  アバック (2010シェフ異動)CataloniaBarcelona☆☆   
Alkimia  アルキミアCataloniaBarcelona☆☆  
El Quim de la Boquería  エルキムデラボケリアCataloniaBarcelona   
Akelarre  アケラーレBasqueDonostia☆☆  
Arzak  アルサックBasqueDonostia☆☆  
Bar Ibai  バル・イバイBasqueDonostia☆☆  
Bar Ganbara  バル・ガンバラBasqueDonostia  recommend
La Cuchara de San Telmo  ラ・クチャラ・デ・サン・テルモBasqueDonostia  recommend
Mugaritz  ムガリツBasqueErrenteria☆☆☆   
Martin Berasategui  マルティン・ベラサテギBasqueLasarte☆☆  recommend
Zuberoa  スベロアBasqueOiartzun☆   
laia  ライアBasqueHondarribia☆ recommend
Casa Julian  カサ・フリアンBasqueTolosa☆ recommend
El molino de Urdániz  エル・モリーノ・デ・ウルダニスBasqueUrdaniz☆☆  recommend
Nerua (Guggenheim Bilbao)  ネルアBasqueBilbo☆   
mina  ミナBasqueBilbo   
Aizian  アイシアンBasqueBilbo☆   
La Viña del Ensanche  ヴィーニャ・デル・エンサンチェBasqueBilbo   
Azurmendi  アスルメンディBasqueLarrabetzu☆☆☆   
Jauregibarria  ハウレヒバリアBasqueEtxano☆   
Etxebarri  エチェバリBasqueAtxondo☆☆   
El Rincón de Alberto  エル・リンコン・デ・アルベルトRiojaLogroño☆   
Alameda  アラメダ RiojaFuenmayor☆☆  
El Portal del Echaurren  エル・ポルタル RiojaEzcaray☆☆  
Casa Gerardo  カサ・ヘラルドAsturiasPrendes☆☆☆   
Casa Marcial  カサ・マルシャルAsturiasLa Salgar☆☆☆   
El Corral del Indiano  エル・コラル・デル・インディアノ AsturiasArriondas☆☆  recommend
El Timonel  エル・ティモネルValenciaValencia   
Ca'Sento  カ・セント  (2012 closed)ValenciaValencia☆  
Quique Dacosta  キケ・ダコスタValenciaDenia☆☆☆repeat 
Casa Pepa  カサ・ペパValenciaOndara☆   
L'Escaleta  レスカレタValenciaCocentaina☆☆   
Dani García  ダニ・ガルシアAndalusiaMarbella☆☆☆  
Messina  メッシナAndalusiaMarbella☆  
Choco  チョコAndalusiaCórdoba☆ recommend
abantal  アバンタルAndalusiaSevilla☆  
Aponiente  アポニエンテAndalusiaPuerto de Santa Maria☆☆☆  
Castillería  カスティッジェリアAndalusiaVejer de la Frontera☆ recommend
Atrio  アトリオExtremaduraCáceres☆  
Alborada  アルボラーダGaliciaA Coruña☆☆  recommend
Casa Solla  カサ・ソジャGaliciaPoio☆☆ recommend
Pepe Vieira  ペペ・ヴィエイラGaliciaPoio☆☆  recommend
d'Berto  ドゥベルトGaliciaO Grove   
Culler de Pau  クーレルドパウGaliciaO Grove☆☆☆  
Maruja Limón  マルハ・リモンGaliciaVigo☆☆  
Germany     
Emma Metzler  エマ・メツラーGermanyFrankfurt repeat 
Francais  フランセGermanyFrankfurt☆  
Silk Bed Restaurant  (閉店)GermanyFrankfurt☆ note 
Steinheuer  シュタインホイヤーGermanyHeppingen☆☆ 
Vendome  ヴァンドームGermanyBergisch Gladbach☆☆ 
Amador  アマドールAustriaWien☆repeat 
Beneluxベネルクス系    
The Jane  ザ・ジェーンBelgiëAntwerpen☆☆ recommend
Nuance  ニュアンス
BelgiëDuffel☆   
De Karmeliet  デ・カルメリエ  (closed)BelgiëBrugge   
Danny Horseele  ダニー・ホルセール  (2013閉店)BelgiëBrugge☆☆☆  
Sel Gris  セル・グリBelgiëKnokke-Heist☆  
Bartholomeus  バーソロミューBelgiëHeist aan Zee☆☆  
Hertog Jan  ヘルトフ・ヤンBelgiëSint-Michiels☆☆  
Chambre Séparée  シャンブル・セパレBelgiëGent☆☆☆  
Hof van Cleve  ホフ・ファン・クレーヴBelgiëKruishoutem☆☆ recommend
Herbert Robbrecht  ヘルベルト・ロブレヒトBelgiëVrasene☆  
De Pastorale  デ・パストラレBelgiëReet☆☆ recommend
Comme Chez Soi  コム・シェ・ソワBelgiëBruxelles☆☆  
L'Air du Temps  レールデュタンBelgiëLiernu☆☆ recommend
Le Prieure Saint Gery  ル・プリュレ・サン・ゲリBelgiëBeaumont☆ 
In de Wulf  イン・デ・ヴルフ  (closed)BelgiëHeuvelland☆☆☆repeat 
Inter Scaldes  インテル・スカルデスNederlandKruiningen☆☆ 
De Kromme Watergang  デ・クロム・ヴァーテルハンフNederlandHoofdplaat☆☆ recommend
Oud Sluis  オゥド・スルイス (2013閉店)NederlandSluis☆☆☆repeatrecommend
De Lindehof  デ・リンデホフNederlandNuenen☆ 
De Librije  デ・リブレイNederlandZwolle☆☆ 
Northern Europe北欧系    
noma  ノーマDenmarkCopenhagen☆☆☆repeatrecommend
Herman  ヘルマン (閉店)DenmarkCopenhagen☆☆ 
Geranium  ゲラニウムDenmarkCopenhagen☆☆ 
Radio  ラジオDenmarkCopenhagen☆  
Paustian v. Bo Bech  (閉店)DenmarkCopenhagen☆☆☆  
Geist  ガイストDenmarkCopenhagen   
Studio  ステュディオDenmarkCopenhagen   
Kadeau KBH  カドー・コペンハーゲンDanmarkCopenhagen☆☆☆  
Kokkeriet  コッケリートDenmarkCopenhagen☆  
A.O.C.  エーオーシーDenmarkCopenhagen☆repeat 
BROR  ブロー (閉店)DenmarkCopenhagen☆  
Relæ  レレDenmarkCopenhagen☆ 
MANFREDs  マンフレッズDenmarkCopenhagen   
Formel B  フォルメル・ベーDenmarkCopenhagen☆  
Fiskebar  フィスケバーDenmarkCopenhagen☆repeat 
Aamanns Lufthavn   アーマンズDenmarkCopenhagen  recommend
Hija De Sanchez  ヒハ・デ・サンチェスMexicoCopenhagen☆repeat
MIELCKE & HURTIGKARLDenmarkCopenhagen☆☆  
Den Røde Cottage  (経営変更)DenmarkKlampenborg☆☆ 
Soelleroed Kro  ソレロッド・クロDenmarkHolte☆☆repeatrecommend
Kadeau Bornholm  カドー・ボーンホルムDanmarkBornholm☆☆☆ recommend
Koks  コックスFøroyarLeynavatn☆☆☆ recommend
Faviken Magasinet  フェーヴィーケン・マガシネットSwedenJarpen☆☆☆repeatrecommend
Esperanto  エスペラント  (closed)SwedenStockholm☆  
Volt  ヴォルトSwedenStockholm☆  
Operakallaren  オペラシェラーレンSwedenStockholm   
Frantzen  フランセン  (旧:Frantzen/Lindeberg)SwedenStockholm☆  
Restaurang AG  アーゲーSwedenStockholm☆ 
Mistral  ミストラル (閉店→南仏へ移転)SwedenStockholm☆  
Rolfs Kok  ロルフス・ショークSwedenStockholm☆  
Oaxen Krog  オアクセン・クログ (2013年移転再開)SwedenStockholm☆☆ recommend
Vollmers  ヴォルメスSwedenMalmö☆☆  
Saltimporten Canteen  サルティンポルテンSwedenMalmö☆  
Trio  トリオ  (2011閉店)SwedenMalmo☆☆☆repeatrecommend
Daniel Berlin  ダニエル・ベルリンSwedenSkåne☆☆ recommend
Arakataka  アラカタカNorwayOslo☆☆  
Bagatelle  バガテル  (2014閉店)NorwayOslo☆  
Maaemo  マーエモNorwayOslo☆☆☆  
StatholdergaardenNorwayOslo☆ recommend
Ylajali  イラヤーリ  (2015閉店)NorwayOslo☆☆☆  
Brygga11 Sandefjord  ブリッガ11 サンデフィヨルドNorwaySandefjord☆  
Chez Dominique  シェ・ドミニク  (2013閉店)FinlandHelsinki☆☆ recommend
Oceania     
Marque  マーク  (閉店)AustraliaSydney☆  
Quay  キーAustraliaSydney☆☆☆  
Rockpool  ロックプール  (閉店)AustraliaSydney☆repeatrecommend
Tetsuya's  テツヤズAustraliaSydney☆☆repeat 
Spice Temple SydneyChineseSydney☆  
Chat Thai ThaitownThailandSydney☆  
Pilu at FreshwaterItalianSydney郊外☆  
Biota Dining  ビオタ・ダイニングAustraliaBowral☆☆ 
attica  アッティカAustraliaMelbourne☆☆☆repeatrecommend
Amaru  アマルAustraliaMelbourne☆ recommend
Cutler & Co.  カトラー・コーAustraliaMelbourne☆  
Vue de monde  ヴュー・デ・モンドAustraliaMelbourne☆  
No. 8 by John Lawson  (closed)AustraliaMelbourne☆  
O.MY Restaurant  オー・マイ・レストランAustraliaBeaconsfield☆ recommend
Igni  イグニAustraliaGeelong   
Brae  ブラエAustraliaBirregurra☆☆☆repeatrecommend
Orana  オラナAustraliaMcLaren Flat☆  
The Currant Shed  ザ・カラント・シェッドAustraliaAdelaide☆ recommend
USA     
Le Bernardin  ル・ベルナルディンUSANYC   
momofuku ko  モモフク・コUSANYC   
Per Se  パー・セUSANYC☆   
Blue Hill at Stone Barns USAPocantico Hills☆  recommend
Nora ノラUSAWashington DC☆  
ASIA Nora アジア・ノラAsianWashington DC☆   
Canlis  キャンリスUSASeattle  
The Herbfarm  ザ・ハーブファームUSAWoodinville☆ recommend
Willows Inn  ウィローズ・インUSALummi Island☆☆☆  
Latin America     
Le Chique  チックMexicoPuerto Morelos☆☆  
Kitchen Table -Jungle Kitchen-MexicoTulum☆ 
HartwoodMexicoTulum☆  
ámaZ  アマスPeruLima Miraflores☆☆  
Central  セントラルPeruLima Miraflores☆☆☆  
Fiesta  フィエスタPeruLima Miraflores☆☆ recommend
Maido  まいどPeruLima Miraflores☆☆ 
La Mar  ラ・マールPeruLima Miraflores☆  
Astrid&Gastón  アストリッド・イ・ガストンPeruLima San Isidro☆☆  
Hong Kong / Macau     
嘉麟樓  Spring MoonCantoneseHong Kong 尖沙咀☆☆repeat 
麒麟金閣 (閉店)CantoneseHong Kong 尖沙咀☆☆repeatnote 
王子飯店  Prince RestaurantCantoneseHong Kong 尖沙咀☆  
唐 閣  T'ang CourtCantoneseHong Kong 尖沙咀☆☆repeatnote 
福臨門魚翅海鮮酒家 (九龍)  Fook Lam MoonCantoneseHong Kong 尖沙咀☆☆repeat 
鴻星海鮮酒家CantoneseHong Kong 尖沙咀☆repeat 
凱悦軒  The Chinese RestaurantCantoneseHong Kong 尖沙咀☆☆repeatnote 
欣圖軒  (旧 麗晶軒)CantoneseHong Kong 尖沙咀☆☆repeat 
桃花源CantoneseHong Kong 上環☆☆  
陸羽茶室  Luk Yu Tea HouseCantoneseHong Kong 中環☆  
ta vie  旅innovativeHong Kong 中環☆☆  
口利福  Ho Lee FookinnovativeHong Kong 中環☆  
龍景軒  Lung King HeenCantoneseHong Kong 中環☆☆  
國金軒  Cuisine CuisineCantoneseHong Kong 中環☆☆  
營致會館  Ying Jee ClubCantoneseHong Kong 中環☆☆☆  
卅二公館  Mott32CantoneseHong Kong 中環☆☆  
夏 宮  Summer PalaceCantoneseHong Kong 金鐘☆☆repeat 
金葉庭  The Golden LeafCantoneseHong Kong 金鐘☆  
采蝶軒  ZenCantoneseHong Kong 金鐘☆  
BO InnovationinnovativeHong Kong 灣仔☆  
港灣壹號  One Harbour RoadCantoneseHong Kong 灣仔☆☆repeat
満福樓  DynastyCantoneseHong Kong 灣仔☆☆repeatrecommend
福臨門魚翅海鮮酒家 (灣仔)  Fook Lam MoonCantoneseHong Kong 灣仔☆☆repeat 
海都海鮮酒家CantoneseHong Kong 灣仔☆  
農 圃CantoneseHong Kong 銅鑼灣☆  
富臨飯店  Forum RestaurantCantoneseHong Kong 銅鑼灣☆☆repeat 
東寶小館CantoneseHong Kong 北角☆  
川江月  Sichuan MoonSichuanMacau☆☆ recommend
Fernando 法蘭度餐廳PortugueseMacau   
Taiwan     
山海樓手工台菜餐廳TaiwanTaipei 中正區   
蘇杭餐廳  Su Hung RestaurantZhejiangTaipei 中正區☆repeat 
蓬萊邨TaiwanTaipei 大安區☆repeat 
陽明春天 忠孝店innovativeTaipei 大安區☆  
Restaurant Ainnovative FrenchTaipei 大安區☆☆ recommend
MUME  ムメinnovativeTaipei 大安區☆  
logy  ロジinnovativeTaipei 大安區   
Eika  盈科innovative JapaneseTaipei 大同區☆☆☆  
人和園雲南菜YunnanTaipei 中山區☆  
My 灶TaiwanTaipei 中山區☆repeatrecommend
RAW  ローinnovativeTaipei 中山區☆☆ 
RyuGin Taipei  祥雲龍吟  (closed)innovative JapaneseTaipei 中山區☆☆☆repeat 
阿嬌的店TaiwanTaipei 北投區☆ recommend
食養山房  Shi Yanginnovative新北市汐止區☆  
JL Studioinnovative Singapore台中☆☆ recommend
Le Moût  樂沐  (closed)innovative台中☆☆  
碧翠山產店Taiwan關子嶺☆repeatrecommend
SINASERA24innovative FrenchTaitung 長濱鄉☆  
AKAMEinnovativePingtung☆☆☆repeat 
China     
城中 香格里拉中餐厅HangzhouHangzhou长寿路☆ 
湖滨28餐厅  28 HuBin RoadHangzhouHangzhou湖滨路☆☆ recommend
杭州酒家  Hong Zhou RestaurantHangzhouHangzhou延安路☆ 
金沙厅  Jin ShaHangzhouHangzhou灵隐路☆☆ recommend
龙井草堂  Longjing ManorHangzhouHangzhou龙井路☆☆☆  
Korea     
嫘 祖  ヌイジョ 뉘조Korean veg.Seoul仁寺洞  recommend
素饍斎  Soseonjae  ソソンジェ 소선재KoreanSeoul三清洞☆ 
ピョルグン食堂  별궁식당cheonggukjangSeoul三清洞☆ 
DOOREYOO  두레유  (moved?)Modern KoreanSeoul三清洞☆  
土俗村samgye-tangSeoul景福宮☆repeat
韓食空間  Hansik Gonggan  한식공간  (closed?)Modern KoreanSeoul鐘路☆  
羅 宴 라연 La YeonKoreanSeoul中区☆ recommend
武橋洞プゴグッチッ  무교동북어국집Pollack soupSeoul鐘閣☆ 
火砲食堂 市庁店  화포식당 시청점samgyeopsalSeoul市庁  recommend
陳元祖補身タッカンマリtakkammariSeoul東大門☆ 
MOSU  모수Modern HybridSeoul梨泰院☆☆  
乙密台 本店  을밀대 본점raengmyeonSeoul麻浦区☆☆  
元祖原州チュオタン  원조원주추어탕Chueo-tangSeoul江南☆  
Ryunique  류니끄Modern HybridSeoul清潭洞☆☆  
minglesModern KoreanSeoul清潭洞☆☆☆  
KwonSookSoo  권숙수Modern KoreanSeoul清潭洞☆☆ recommend
ソワニエ  SoignéModern HybridSeoul新沙洞☆☆☆  
ナクソンコプチャン  낙성곱창kopchangSeoul梨水 repeatrecommend
軍浦食堂  군포식당SeolleongtangGunpo☆  
山 堂  San Dang  サンダン 산당 (closed)KoreanYangpyeong☆☆☆ 
Southeast Asia     
ANDRE  アンドレ  (closed)SingaporeSingapore☆☆☆  
Les Amis  レザミSingaporeSingapore☆  
iggy's  イギーズSingaporeSingapore☆  
Burnt Ends  バーント・エンズSingaporeSingapore☆☆repeat 
Tippling Club  ティプリング・クラブSingaporeSingapore☆ 
CandlenutSingaporeSingapore☆☆ 
2am:dessert-barSingaporeSingapore☆ note 
IssayaThailandBangkok☆   
Bo.lan  (closed)ThailandBangkok☆☆☆  
EAT (Eat All Thai)ThailandBangkok☆ repeatrecommend
nahmThailandBangkok☆   
Soul Food MahanakornThailandBangkok☆   
Sra Bua by Kiin KiinThailandBangkok☆   
PasteThailandBangkok☆☆  
Supanniga Eating RoomThailandBangkok☆ recommend
Khua Kling Pak Sod (Prasarnmit)ThailandBangkok☆☆ recommend
Le DuThailand ModernBangkok☆ 
80/20bkk  (changed)Thailand ModernBangkok☆☆☆ 
Somtum DerThailand ソムタムBangkok  recommend
HaomaModernBangkok☆ 
Gaggan  ガガンIndia modernBangkok☆  
Gaa  ガーIndia modernBangkok☆  
SuhringGermanyBangkok☆  
South Asia     
Dum Pukht  ダム・プクトゥIndiaDelhi☆  
Bukhara  ブカラIndiaDelhi☆  
Dhaba  ダーバIndiaDelhi☆  
Varq  バルクIndiaDelhi☆☆  
Indian Accent  インディアン・アクセントIndia modernDelhi☆☆☆repeat 
Dakshin  ダクシンIndia southDelhi☆☆ 
Middle East     
Safran  サフランTurkeyIstanbul☆☆ 
Topaz  トパーズTurkeyIstanbul☆  
restaurant Tuğra  トゥーラTurkeyIstanbul☆  
Feriye Lokantası  フェリエ・ロカンタスTurkeyIstanbul☆  
Asitane  アシタネTurkeyIstanbul☆☆